bu tatli bana rahmetli annecigimin ramazan aksamlarinda yaptigi ekmek tatlisini animsatiyor. ve bu tatliyi ne zaman yapsam ve yesem o gecelere goturuyor beni.. incir ve zerdali agaclari arasindaki sicak ve serin yaz geceleri..
ve tabiki Ekmek tatlisi ­čÖé

Bayat Ekmek Tatlisi
Kisi adetınce  dilim ekmek ( simdilik 8 kisilik tarif veriyorum)

8 Dilim bayat ekmek
2 Bardak seker
2Bardak su

Once 1 bardak sekeri karamel renk alincaya kadar tava icinde karistirip eritelim. Uzerine 2 bardak su ekleyip karistirarak sekeri eritelim. Erimis olan sekerli su karisima diger 1 bardak seker ekleyip tatlandiralim. Sogumasi icin bir kenara birakalim.

Kremasi  

1litre  sut
1/2 Bardak Un
1 Yumurta Sarisi
2 Yemek kasigi Nisasta
2 yemek kasigi tereyagi ( arzu edilirse konmayabilir)
Arzu edilecek miktarda seker

Uygulama:

Normal ekmek dilimlerini firinda yada kizartma makinasindan alt ve ust olmak uzere kizartalim. Yapacagimiz tepsi icine dizelim.
Bir miktar su ile un , nisasta yumurta sarisi mixerlenir. Ayri bir kap icinde geri kalan sut kaynatilir, uzerine un karisimli sut eklenip muhallebi kivamina gelince atesden alinir.
Dilimlenmis ekmekler uzerine sogumus serbet dokulur. ( arzu edilirse serbet yerine tiramisu seklinde 2 yemek kasigi kahve 2 bardak su 1 bardak sekerle de yapabilirsiniz)

Uzerine yaptiginiz muhallebi dokulur, ve en az 4 saat yada bir gece dolabda bekletilir. Soguk servis edilir.
Print Friendly