bu tarifimizi gecen gun bir sitede icine cikolatali krem santi karistirlmis gordum. Fakat icindeki cikolatali krem santi yerine kendi sansima ait bir tarif ile yogun cikolatali ve koyu bir krema hazirladim. Gercekden icindeki bir parmak kalinligindaki krema ayri bir lezzet veriyor..

Tarifimizin kesilmis hali icin devam diyelim..

Cilek soslu Cikolatali rulo

gerekli malzeme :

– 3 yemek kasigi dolu un

-2 yemek kasigi kakao

-5 yemek kasigi toz seker

-4 yumurta

-1/2 kabartma tozu

-1 vanilya

-15 adet cilek

-1 bardak pudra sekeri
ic kremasi: ( krema tarifi sahsima aittir, hicbir yerden alinma degildir)
1 Paket margarin/tereyagi
1 Bardak damla cikolata
1.5 Bardak Pudra sekeri
2 Bardak tatli lor peyniri ( krem peynir degil tatli Lor olmali)
Uygulama:

yumurtalarin sarisi ile sekeri iyice mikserledikten sonra un,kabartma tozu,vanilya ve kakaoyu hep birlikte tel süzgecten eleyerek ilave edin,yumurtanin akini ayri bir kabta beyaz köpük oluncaya kadar mikserledikten sonra karisima ekleyin ,yaglanmis firin kagidini tepsinin üzerine koyduktan sonra hamuru dikdörtgen sekilde esit yayin ve önceden isitilmis 175-150 derecelik firinda 12 dk pisirin

pistikten sonra hamuru kagit ile birlikte alip islak mutfak bezinin üzerine koyup sicakken rulo seklini verip dinlendirin.
Cilek sos:

cilekleri pudra sekeri ile pure haline getirin.

Krema hazirlanisi:
Pudra sekeri ve margarini mixerde guzelce cekin, benmari usulü eritilmis cikolatayi mikserlenmis margain icine atin. Uzerine lor peyniri ekleyip cok guzel cirpin. Uzerini kapatip 20 dakika buzdolabinda dinlendirin. ( cikarttiginiz zaman biraz donmus oluyor, o yuzden kalin sekilde rulo kek arasina rahatlikla koyabilirsiniz, eger cok fazla donmus ve bicak ile alamiyorsaniz biraz mixerden gecirip cozulmesini saglayin)
Rulo pastamizin arasina once cilekli sos surun sonra cikolatali kremayi kalin sekilde surun. Geri kalan kremasi uzerine sekillendirin. Cilekli sos karisimindan uzerine surup susleyin.
Print Friendly