Ciger Kizartma/Sogan Salatasi
Uzun ,cok uzun zamandir ciger yemedigimi fark ettim. Bilumum insanlar ciger yemekden hoslanmazlar, fakat kurban bayramlarinin en cok vazgecilmez kavurmasinin icinde ciger olmadigi zaman tadini bulamam. Burada HALAL et satan dukkanlardan birinde bulunca hemen aldim.. Bu tarifimizin yaninda da sumakli sogan salatasi yakisir..
Tarifimiz eklenecek..
Malzemeler:
450 Grm Ciger (kuzu yada dana)
4 Kasik Un
Kizartmak icin yag
Cigerleri seritler halinde kestikden sonra un ile kasirtirip kizgin yagda kizartalim.
Sogan Salatasi:
2 Buyuk Sogan
2 Kasik Somak
3 Kasik Maydanoz
3 Kasik Maydanoz
Tuz/Limon
Soganlari sogus seklinde keselim, tuzla guzelce el yardimi ile ezelim. Yikyip suzelim ( bu islem soganlarin acisini alacaktir) Sumak , maydanoz tuz limon kasirtirip servis yapalim..
Afiyet Olsun
