Ablamla konusurken evde olan malzemelerimi soyledim bana bu tarifi verince cok sasirdim ,daha once hic denememistim. Evde az bucuk malzeme olunca bu tarifi denemelisiniz. Cok basit yine cok pratik, ve lezzetli.. Yapilisindan bir kac resim ekledim devam derseniz gorebilirsiniz..

Ciftlik Kofte

Malzemeler:
( Kisi sayisina gore gramajlar degisebilir benim yaptigim 10 dilimlik)

300 Grm Yagsiz kiyma
2 Adet orta boy Havuc ( kup kup dogranmis ve haslanmis)
1 Bardak Bezelye ( Haslanmis)
1/2 Bardak Patates kup kup dogranmis ve haslanmis
1 Buyuk sogan
3 Adet Yumurta kaynamis ( eger daha fazla kisilik yapacaksaniz yumurta sayisi degisebilir)
Arzu edilen kofte baharati
1 Adet pismemis yumurta
1 Bardak rendelenmis kasar peyniri
2 Adet Domates
1 YK Biber salcasi
1 YK Domates salcasi
Tuz /Karabiber 
Garnis icin maydanoz

Yapilisi:

Yumurtalarimizi uzun sure kaynatalim sogutalim. Kiymamiz icin sogani rendeleyelim, istenilen baharatlarimizi ve 1 adet yumurtayi ekleyip yumusak kivamda kofte hamuru elde edelim. Folyo kagidimizi guzelce yaglayalim ve 1cm incelikde kiymamizi arzu edilen buyuklukde uzerine el yardimi ile serelim. Ortasina yumurtalarimizi, haslanmis sebzelerimizi ekleyip folyo kagidimizi guzelce saralim. Yuvarlak ve uzun sekilde tepsimizin ortasina yerlestirelim, ve 350F-180C sicaklikda pisirelim. Pisdikden sonra sogumasini beklemeden folyo kagidi dikkatlice cikartalim, ve rendelenmis kasar peynirini uzerine dokelim sicak firina tekrar yerlestirelim. Kasar peynirleri eridikden sonra uzerine garnis olarak maydanoz domates istenilen sebzelerle susleyip sicak servis yapalim.

 

Afiyet Olsun
Print Friendly, PDF & Email