yine ufacik bir kendimi gosterip gidiyorum cunki bu hafta full calisiyorum, degerli Sevil kereviz yapraklarini sormus tesekkurler hemen tarifini verecegim. Kerevizleri kuruturken fotograflayamadim yeniden yaptigimda mutlaka fotograflayip bu yazimin altinda yayinlayacagim insAllah.

Kereviz yapraklari haricinde saplarini da pilav icin buzluga attigim sebze suyunda kullandim. Bu yuzden kerevizin hicbirseyini atmayin diyorum , hem vitamin acisindan hemde sagligimiz acisindan cok faideli bir sebze. Cocuklarimiz icin pilavlarda ve corbalarda mutlaka kullanmanizi tavsiye ediyorum.

Sebze sulu Pilav, ve Zencefilli Havuclu Tavuk

Selamlar..

Arzu ettiginiz  Adet kereviz ( turkiyede saplari ve kokleri ile beraber olandan)
Kerevizleri maydanoz yapraklari gibi saplarindan yapraklarini ayirin. Hepsini guzelce yikayin ve havlu bez ile kurulayin vaktiniz varsa ben sofra bezi uzerine serip bir kac saat suyunu cektirdim. Yapismayan tepsinizin her tarafini tek sira halinde dizeleyin. Firininizin ayarina gore cok sicak olmamak sarti ile (ben 200F-140C) firinda ara sira bakara kuruttum. Kuruduklarindan emin olmak icin elinizde ovaladiginizda toz haline geldiginde hazir demektir. Isterseniz kaya tuzu ile berbarinde karistirin isterseniz sadece olarak kullan.

Kereviz saplarini atmayin dedim ya..

Knor ev yapimi sebze suyu tarifi

Geriye kalan Kereviz saplari
1 kasik tane karabiber
1/2 demet maydanoz
1 Adet kabak
2-3 Adet ufak boy havuc
2-3 dis sarimsak
1/2 parmak kadar taze zencefil
1 Buyuk sogan dogranmis
Tuz

Hepsini genis tencereye doldurun uzerine bol suyu ilavesi yapin. Suyun miktari onemli kaynadikca cekecegi icin 3-4 kavanoz cikacak sekilde ayarlayabilirsiniz. Ilk 20 dakika hararetli atesde kaynatin, altini kisin ve 1.5 saat kaynatin. Kaynadikdan sonra tuzunu atin ve altini kapatip 6-8 saat dinlendirin sonra icindeki sebzeleri suzun suyunu kavanozlara koyup buzukda saklayabilir istediginiz zaman pilavlara corbalara kullanabilirsiniz.

Not: Icinde kabak ve maydanoz oldugundan sebze suyunuz siyahlasir  , rengi koyu yesil olursa merak etmeyin benim sebze sularimda koyu renkde.

Kereviz Kokleri icinde cok guzel bir tarifimiz Portakalli kereviz salatasi.
Buradan ulasabilirsiniz.

Afiyet olsun..

Selamun aleykum,

Bugun sabah kalktigimda yogurt cilek + bal karisimi kahvaltimi yaparken aklima geldi. Cilekleri saksilara diksem olurmu acaba diye dusundum. Yani ilk meyvemizde cilek olcak anlasilan.  Bu konuda cok bilgiye ihtiyacim var arastirmalarima devam ediyorum. Saksida cilek yetistirdiyseniz ve bakimi hakkinda bana bilgi vermek isterseniz cok memnun olurum. 

Yeniliklerimiz devam ediyor yakinda Home & Garden ” Ev ve cicek” bolumumuz acilacak bunun icin hazirlik yapiyorum. Ayrica Gluten Free ” Colyak” rahatsizligi olanlara da mujde onlar icinde harika tariflerim ve yine acilacak olan bir Kategorim olacak. Suan biraz yogun olarak balkon’da ilkbahar hazirliklarina basladim diger yazimda gordugunuz uzre ciceklerim, ve  taze baharatlarim icin tenekelerden saksilar yaptim. Bugunde ilk baharatimi “Mercankosk” minik kagit saksilarina diktim.

Tohumlarinizi benim yaptigim gibi gazete kagitlarina toprak ekleyip iclerine dikebilirsiniz ( bende bu yontemi betulden ogrendim, kendisine cok tesekkur ediyorum) ayrica sonra topragi ile birlikde saksilariniza dikebilirsiniz.

Dun ayrica kahvalti icin sebzeli , peynirli, zeytinyagli ve bol baharatli minik pidecikler hazirladim. Sizde bu pratik minik pidecikleri hazirlayip yanina bir ayran ile balkon , bahce sefasi yada piknik icin hazirlayabilirsiniz.

Hamur malzemesi:

2 bardak un
1 Tatli kaisgi maya
1 Cay bardagi sut + kivamina gore degisebilir
1 Cay bardagi siviyag
1 Yumurta
Ic malzemesi

Yarim kirmizi sogan, beyaz peynir , kekik, domates, biber, corek otu 2 adet yumurta ve sizma zeytinyagi. Hamur kabardikdan sonra esit parcalara ayirip yaglanmis tepside duzlestirin. Uzerine malzemeleri koyup elinizle bastirin. Ve sizma yag gezdirdikden sonra corek otu serpistirin hamuru tepside 1/2 saat dinlendirin. Yuksek derece firinda pisirin. Afiyet olsun.

Yeni yazimda gorusunceye kadar bahcelerini duzenleyen arkadaslarimiza bol gunesli ve bol bereketli mahsuller diliyorum..

Bu yil bana cok farkli basladi, hep bir ilklerle gidiyorum diyebilirim. Saymak ile bitmeyecegi  icin oncelikle en cok heyecanla bekledigim bir ilk’i sizle paylasmak istiyorum.  Bu yaz nasipse kendi mahsullerimi dikecegim, ilk defa.. Ilk domatesi , biberi, patlicani ve baharatlari dikecegim ne guzel bir his.. Ufacik balkonumuzda dahi olsa nasil olacagini merak ediyorum ve sabirsizlikla bekliyorum..

Hani size fotograf hakkinda bir kac puf noktalarindan bahsetmistim bu yazimda? iste orada bahsettigim gibi sizlere bir adet fotograflari cektigim yerin karesini aldim. Sahsima ait bir studyom var diyebilirim cunki misafir odasinda oturmuyoruz.  Esim zaten kitap odasindan cikmaz, bende misafir gelmedigi surece goruldugu uzere misafir odami Fotograf Studyosu haline getirdim.  Aslinda cok daha guzel planlarim var da hepsi yavas yavas olur insAllah. Daha once Flickr da salonun resmini comple yayinlamistim. Bakmak isterseniz Buradan bakabilirsiniz. O gorulen pencerenin onunde cok guzel Fotograflar cekerim diye dusunuyorum, hem gunes isigi cok guzel aydinlatiyor.

Ayrica son zamanlarda salonun ortasinda bir boya hengami ile beraberiz. Yatiyoruz , kalkiyoruz boyalarimiz bize bizde boyalarimiza bakiyoruz. Bu yaz nasipse balkon tarafini bahce olarak duzenlemek istiyorum.  Birde ,  saklilar tenekeler  icinde yetistirecegim domatesler, biberler, maydanoz ve dereotlarinin hayalini kuruyorum.  Arkadaslarim saolsunlar beni kirmadilar ellerinde olan erzak tenekelerini benim icin sakladilar. Rahmetli babam’in getirdigi yag tenekelerini evde guller ve begonyalar cicekler icinde animsattigi gibi  yaptim. Ablamlar bahce duvarlarini boyadiklarinda onlarida boyarlardi.  Heryer bembeyaz tertemiz gorunurdu, simdi cesit cesit saksilar var fakat ben ise  bu guzel tenekeleri boyadim iclerine dikilebilecek yesillikleri beklyorlar.

Betul saolsun pencerenin onunde tohumlari gazete kagitlarina dikmis banada verdi,  birde ekledi “  Hale abla bu domatesler renkli domates hangisi ne renk olur bilmiyorum ama cok guzellerdi, tohumlari karisik diktim” dedi . Yani benim ilk dikecegim mahsul simdiden belli oldu.  Suprizlere bayilirim, hele birde siyah domates cikarsa ne cok sevinecegim bilemezsiniz.  Bakalim sizde bu ilkbaharda hazirlik yaptiniz mi?

Bohcali Pilav Tarifimiz yakinda..

Selamun Aleykum,

Bugun yine guzel bir hafta sonuna basliyoruz degilmi? Ben hep hafta sonuna birakiyorum beni takip eden okuyucularim calisan bir hanim oldugumu dusunecekler fakat calismiyorum !!! diyorum fakat, evde cok calisiyorum  Fotograf  cekiyorum, fotograf  cekmeyi ogreniyorum kendimi gelistirmeye calisiyorum bu da bir calismak degilmi?

Defneli Tavuk Corbasi

Simdi sizinle paylasma sirasi geldi , oncelikle beni takip ediyorsaniz ve guzel fotograf cekmek istiyorsaniz guzel bir makinaya sahip olmaniz gerekiyor. Mesela benim suan kulandigim makina top-kalite olmadigi halde cok memnun’um. Oncelikle  SLR kameralarini tarcih edin. Lens’ler cok pahali oldugunu biliyorum fakat elimde olan 18-55mm lens cekim kalitesi simdilik beni idare ediyor. Arada 50mm lens kullaniyorum bu lens arka planda bulaniklik yapiyor bu yuzden kullanmayi seviyorum. SLR kameralari kullanirken ozellikle Manuel kullanimlarda bulanik cikmasi cok dgal eliniz titreyebilir, cekerken temiz fotograf olmayabilir. Bunun icin ben Tripot kullaniyorum, ayrica uzakdan kumanda ile sabitlestirdikden sonra kendi kendine cekmesi icin birakiyorum.

Fotograf cekerken kullandigim kumaslar

Daha sonra fotograflari cektigim yerleride gosterecegim fakat suan elimde sadece kendi kameram oldugu icin cekemiyorum. Siz beni takip ediyorsaniz ve edecek iseniz oncelikle alisveris yapmaya baslayin.  Fotograflarinizda  arka planlarinin guzel olmasi icin kumaslar satin alin, ben en ucuz en renkli kumaslari seciyorum. Son zamanlarda baya cok kumas satin aldim, bu kumaslarida daha sonra cok guzel sekilde degerlendirecegimi dusunuyorum. Bu kumaslar yarim metrelik kumaslar olabilir daha fazla gerekmedigi surece almanizi tavsiye etmem. gecengun parking’de duz ekran televizyon kutusu atmislar icinden cikan beyaz kopuklerini gorunce aldim. Suan yansitma aparati olarak kullaniyorum. Evinizde kalin bir karton kagit uzerine folyo gecirip yansitma icin kullanabilirsiniz.

Fikirleriniz ve yorumlariniz benim icin cok onemli, lutfen benimle paylasirsaniz cok sevinecegim. Fotografcilik hakkinda cok bilgim olmadigi icin ve sizden gelen maillar’a cevab verebilme umidi ile kendimce olan amator calismalarimdan sizlerle paylasmak istedim.  Gormek istedikleriniz, yada gormek istemediklerinizide beyan edebilirsiniz. Elimden geldigince fikirlerinizi degerlendirecegim ve uygulamaya calisacagim. Selametle..

Yukarida gorunen portakallarin arkasinda pencere var guens yansimasi oradan geliyor, gunes cok onemli. Pencere onunde yada balkonda, arka bahcenizde gunesin girdigi her yerde fotograf cekmeye ozen gosterin. Gunes isigini butun fotograflarinizin guzel ve net cikmasina, canli goruntulenmesine yardimci olacaktir. Gunes isigi olmadigi zaman florasant kullanabilirsiniz fakat biraz zahmetli olacaktir. Dedigim gibi suan baska kameram olmadigi icin size cektigim yerleri ve zamanlari gosteremiyorum.

Defneli Tavuk Corbasi

Malzemeler:

2 -3 Adet Tavuk bacak
1 Adet Kuru sogan
2 Adet Defne yapragi
1 Adet havuc
3-4 dal Brokoli
3-4 dal karnibahar
1 Adet yesil biber
1 Yemek kasigi nane
Tuz

Tavuk bacaklarin derilerini cikarin defne yapragi ile beraber bol su da haslayin.  Haslandikdan sonra icine dogranmis sebzelerin hepsini beraberinde atin. Brokoliyi ben diri sevdigim icin biraz gec atiyorum. Sebzeler az pismis olacak sekilde kaynadikdan sonra diger yandan bir tava icine briaz tereyagi kizdirin ve icine nane atip corbanin uzerine dokun. Kirmizi biber ve karabiberle zenginlestirebilirsiniz.

Afiyet olsun.

resim gecen yil yaptigim vanillali olan Musli tarife aittir…

postaci 2-3 defa kapimiza gelmis fakat sonunda ileti kagidi birakmaya karar verince Sefa arkadasimin hediyesi bana ulamasi nasip oldu. Degerli Sefa ile tanismamiza vesile olan Derya‘ nin hazirlamis oldugu   hediyelesme etkinligi vesilesi ile tanistik, iyiki tanismisiz  Amerika’dan tasindikdan sonra tasindigim icin uzgunum fakat cok cana yakin bir dost edindigim icin cok sevindim.  Hediye etkinliginde bana bunca guzel hediyeleri gonderdigi icin cok tesekkur ediyorum. “Sefacigim ayrica  ince dusunup hediyelerin uzerine yazmis oldugun notlar cok tatli ”  hepsini ayri ayri severek kullanacagimdan ve seni hatirlayacagimdan emin olabilirsin..

Connecticut’dan ayrilmadan once (eski) evimize yakin olan  elma ciftligine gittigimiz gun topladigim elmalarin cogunu bu guzel Elma puresini yapmistim. uzun zaman banner uzerinde de elma puresinin resmini yayinlamistim. Bir kac tarifimde elma puresini ve  burada ‘da kullanmistim.  Nedense kis aylarinda bu tarifimi uygulamayi ve tuketmeyi seviyorum, belkide bu uzun kis gunlerinde pencereden bakarak  hafif kolay ve saglikli yiyecekler tuketmek tembellik olsa gerek ..

Hatirliyorumda sadece merakimdan , ilk Musli tarifimi kolej yillarinda yapmistim (14 yil kadar once). Sonra is hayatimda hazirlarini kullanip evde sadece hafta sonlari yemek  yapip hazir yufkadan borek ve sucuklu tost  vs. gibi kolay yemeklerle gecistirir dim.  Simdi kendime bakiyorumda ne kadar uzun yol kat etmisim neler yaptigima kendim bile sasiriyorum , sanirim butun suc internette. !! Artik pastaneler, kasaplar, marketler piyasadan kalkarsa  hic sasirmayin cunki kisa zaman sonra evde sucuk yapmayi bile planliyorum ki burada tanistigim arkadaslar 20 kilo kiymadan evde sucuk yapip kurutup kullanmaya 3-5 yil onceden baslamislar bile.. ( ben baya bir gec kaldim bu konuda)

Burada Bulk Barn ( acik kuru bakliyat marketi)’de paket paket hazirlari yada karistirmaniz icin cesitleri bulunmakta, eminim Turkiyede ‘de bakliyatcilarda bu malzemelere ulasabilirsiniz. Cocuklariniz icinde, kendiniz icinde enerji dolu bir gune baslamak isterseniz bu tarifimi deneyin derim ama unutmayin Elma Puresi ile denemenizi tavsiye ediyorum..

Elma Pureli Musli

Malzemeler:

1  Bardak elma puresi
1/2 Bardak hindistan cevizi
1/2 Bardak Kepek ince cekilmis
2 Bardak Yulaf
1/2 Bardak Kuru Uzum
1/2 Bardak cekirdek
1/2 Bardak kabak cekirdegi
1/2 Bardak findik, ceviz, badem hepsinden istediginiz kadar
1 Tatli kasigi tarcin
1/2 Tatli kasigi karanfil tozu
2 Yemek kaisgi tereyagi
3-4 Yemek kasigi bal- yada pekmez ( ben ikisinide kullaniyorum)

hazirlanisi:

Once tereyagini eritin uzerine bal, pekmez elma puresini ve baharatlari ilave edin. Uzum , kayasi haric diger malzemelerin hepsini karistirin. Uzerine sivi maddeleri dokup ispatula yardimi ile hepsini yedirin nemli fakat kuru bir gorunum alacak isitilmis 350 derece firina verin, 4 dakika dan sonra firin ayarinizi 250F-150C ye ayarlayin. Her 5-7 dakikada bir karistirin, tam kurudugunu anladiginiz zaman firindan alin ve sogutun, uzerine uzum ve kayisilari dokup agzi kapali kavanoz icine alin. Hemen hemen 1-2 ay kadar tazeligini koruyor.

Elma puresi tarif:

Arzu ettiginiz kadar elma
Karanfil tanesi
Limon damlasi
Seker

Elma miktarina gore 5 kilo soyulmus cekirdegi alinmis elme icin 500 grm seker kullanin. Karanfil arzu ettiginiz miktarda ve limon damlasi en fazla 5-6 damla olarak ayarlayabilirsiniz.

Elmalari rendeleyin seker ile karistirin ve kaynatin hafif atesde kaynatikdan sonra tahta kasik ile pure haline getirin . Pure haline gelince sicak sekilde kavanozlara doldurun ve kavanozlari ters cevirin. Arzu ettiginiz zaman kullanabilirsiniz. Benim genelde 1 yil kadar duruyor. Kavanozlariniz hava almis ise uzerinde renk degisir rengi degismis purelerinizi kullanmayin.

merhabalar,

Hemen kazanan sansli okuyucumuz’u aciklamak istiyorum : Ayse Yersiz saniyorum Ayse hanim’in birde sitesi var ziyret icin ismine tiklamaniz yeterli olacaktir. Ayse hanim’a  katilimi  icin cok tesekkur ediyorum mail adresinize bir E- posta gonderecegim adresinizi yazarsaniz en kisa zamanda hediyenizi gonderebilirim. Minik baharatliklarinizi iyi gunlerde kullanin.

Not: Ayrica bir arkadasimin tavsiyesi uzerine deneme icin altlarina miknatis yapistirdim buzdolabi uzerinde yada yapisabilecek bir yuzeyde de kullanilabilir. ISMARLAMAK ISTEYEN ARAKDASLARIMIZ BURADAN ALABILIRLER bende buyuk boylarida mevcut.

Oyle guzel yorumlariniz varki, ben bu yorumlardan derlemeler yapip bazi tariflerinizi baharatlik altina aktarmak istiyorum herkese cok tesekkur ediyorum.  Hediye  Yagmurumuz benim ilk etkinligimdi, cok guzel gecti. Simdi bu guzel yorumlarinizdan sonra yeniden bir hediye yagmuru duzenlemeyi istiyorum.

Simdiden sevgile selamlar..

merhabalar,

daha once belirttigim gibi sizlerle paylasmak istedigim cok guzel birsey var.  Bu ay sonunda tatile cikabilirim, ve uzun sure yazamayabilirim gitmeden once esyalarimin icinde bir kosede kalmis ve sahibesini bekleyen minik baharatliklarim var. Bu baharatliklar icin bir cok mail da almistim, tesekkurler .. Ben bu 10 adet mini baharatliklari sizlerden sansli birisine hediye gondermek istiyorum. Yapacaginiz tek sey bu yazimin altinda soracagim sorulara cevab vermeniz ve  yorum birakmaniz  yeterli olacak,  gecerli bir mail adresinizi yazmaniz gerekiyor ki size ulasabileyim.

Bu Cuma aksami 6/25/10 – (Estern time – 7 ) gunu random.org dan cekilisi yapacagim ve sansli kisiyi aciklayacagim.

• En cok kullandiginiz Baharat nedir?
• Hic sevmediginiz baharat nedir?
• En son hangi baharat satin aldiniz?
• Kendiniz e ait bir baharat karisimi varmi?

Tesekkurler bu sorular yeterli olacaktir Cevablarsaniz cok sevinirim..

Bende sizlere kendime ait karistirma yaptigim baharat cay’i tariifmi paylasmak istiyorum.  Bu cayi soguk olarak ikram edebilirsiniz sadece demledikden sonra sogutup buz karistirin.

Baharatli Cay

1 Yemek kasigi kuru papatya
1/2 tatli kasigi karanfil tozu
1/2 Tatli kasigi tarcin
1/2 Tatli kasigi kakule
1/2 Tatli kasigi kurry tozu
1/4 tatli kasigi tumeric tozu
defne yapragi
1/2 tatli kasigi biberiye
Limon dilimleri ( soguk servis icin)

Once butun baharatlari karistirin. Hepsini harmanladikdan sonra 1 tatli  kasigi baharat tozundan ( cok keskin olursa 1/2 tatli kasigi kullanabilirsiniz )  porselen demlik caydanliginiza koyun. Uzerine 4 su bardagi sicak su ilave edin,  10 dakika demlendikden sonra bal ile servis yapin.
Soguk isterseniz, sogutun ve suzun servis surahisine bosaltin bol limon ve buz ilave edin soguk servis yapin.

Afiyet olsun

harika bri duzen, hari bir ev.. tam isteidgim gibi eski Victorian still. Bayilirim oyle evlere, pervazlar kalin kalin, tavanlar yuksek, ve desenli kenarliklar. Belki merdivenler genisce ve eski koyu ahsap tahta merdivenler.. Cok sevdim, duzenlemesinide cok guzel yapmis daha fazla resim cekmek isterdim fakat ozel durumlardan dolayi herseyi yayinlamak prensiplerimize uymuyor En azindan sizlerle bazi seyleri paylasabilirim..

Mutfagindaki duzenlemelerin secimini Ikea’dan yapmis. Victorian still mufak icin cok da yakismis. Bicaklari ve uzerindeki raf ile beraber yan tarafda temizlik malzemelerini koydugu havluluk ve deterjanlik.. cok hos gercekden..

Ayrica, tabiki yemeklerimize gelecegiz.. Sitemizde bulunan tariflerden oldugu icin linkler verecegim, mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum.  Kiymali Pide, Patates Salatasi, Havuc Salatasi ( bu tarifimiz sitede olmadigi icin yayinlayabilirim)Karalahana sarmasi, Peynirli Pogaca, Visneli Cevizli irmik tatlisi,

Bu lezzetleri birde cok guzel sunumlarla hazirlamis, sofraya oturdugumuz zaman yemeden duramazsiniz.. Bende sag resimde gorunen Fasulya Ezmesi yapmistim.

Resimde gorunen, harika bir tarif.. Bu tarifi evde sizlere asama asama yapip yayinlamayi dusunuyorum.  Biraz sabirla bekleyeceksiniz Simdilik sizlere Havuc Salatasini yayinliyorum..

Havuc Salatasi :

4-5 Adet rendelenmis Havuc
2 Yemek kasigi siviyag
1  Kase Yogurt
2 Dis sarimsak

Uzeri icin kirmizi biberli yagli sos: ( Cicek yagini tavada isitin, uzerine bir tatli kasigi kirmizi toz biber atip tarifimizin uzerine gezdirin)

Havuclari kabuklarini kaziyin, rendeleyin ve yagli tava icinde sote edin. Servis tabagina alin ve uzerine yogurtlu sarimsak ve kirmizi biberli sosu dokun. Afiyet olsun..

sizlere cok guzel haberlerim var, hani suprizim var demistim iste onlar.. sonunda “arrived” beni mutlu eden minicik seyler. Mutfakda daginikliga hic gelemiyorum, elimi attigim yer mutlaka duzenli olacak  ‘ha ha” tabiki benim herzaman duzenli olamiyor ne yazikki.  Bazen su internet sayesinde cok guzel seyler kesfettigimi dusunuyorum, oncelikle yabanci siteleri dolastigim zaman ev esyalari ozellikle mutfak esyalari konusunda bir cok seyi kesfedebiliyorum. Simdi ise bunlari buldum

Minik baharatliklar!!! Evet yukarda gordugunuz azda olsa duzenlenmis bir mutfak dolabi ” ne yazikki benim mutfagimda dolabim fazla olmadigindan  ayakkabi dolabini kiler olarak kullaniyorum”  ve ben bu dolabi duzenlemekden bazan biksamda , artik bikmamaya calisiyorum.. Yuakrda gordugunuz minik kutucuklar dun geldi, uzerlerine baharatlik oldugu anlasilmasi icin Fedex’den printable yapiskanli etiketler daha yaptirmadim ama asagidaki resimde bir tane denemek amacli etiketi kendim yaptim.

Malesef pek begenmedim, sanirim daha gosterisli seyler bulmam gerekiyor, internette cok var biliyorum ayrica bu kutulara esinlendigim site Nicky’e ait daha oncede Melissa yapmis bu linklerden de bakabilirsiniz. Bende bir sekilde bu kutucuklara dolab bulabilirsem almayi dusunuyorum.

Simdilik bir kac tanesini kullandiklarimi firin uzerine almak zorundayim, daha sonra yerlerini degistirip uzerlerine etiket geldigi zaman kendi yerlerini bulacaklardir eminim.  Ooo birde asaidaki resimde eski hallerine bakarmisiniz? dolabimdaki duzensizlik ne kadar goz kamastirici degilmi ? ” Fakat simdi biraz daha duzenli olmaya basladi, belki ilerde daha farkli gozume guzel gorunen seyler bulabilirim.

Ayrica tesekkur etmek istedigim iki kisi var, beni dusunup  sirt battaniyesi alan Semra’ya ve mutfak masasinin uzerine doner cam sehpa alan Yasemin’e. Gercekden cok guzel seyler, cok tesekkur ediyorum , bunlari kullandikca sizleri hatirlayacagim. Her daim insALLAH..

Bu aralar burda tam Mart kapidan baktirir, kazma kurek yaktirir hesabi, battaniyeme sarilip yesil cayimi yudumlayip disardaki firtinali ve yagmurlu havayi izliyorum. Tabiki disari cikamayinca da bu sekilde evde bazi gereclerle ugrasida oluyor. Kiler temizleme, duzenleme masraf cikarma  misali..

Baharatlar bolumunu de guncellemeyi dusunuyorum, Baharatlar bolumunden bakabilirsiniz..

Sevgiler..

Ne cabuk Mart ayina geldik  farkindamisiniz ?  zaman cok cabuk gidiyor hicbirsey yapmaz iken , hicbirseye yetisemez oldum. Bunun tek sebeblisi Tripod. Evet evet.. Tripod’im kirildi yenisini beklemek zorundayim arada resimler cekiyorum ama tripod kadar guzel olmuyor bu yuzden hevesimde gitti sabretmekden baska carem yok malesef…

Ayrica dun bu kadar cok bos zaman icinde tabiki dusunecek de cok zamanim olunca , cok guzel bir sey buldum, hemen ismarladim. Mart ayindan bahsederken aklimda o vardi. Yeni dekorasyonlar uretmeliyim, yine degisiklik yapmaliyim. Sizinlede yakinda paylasacagim insAllah.  Ben baya sabirsiz bir insan oldugum icin hemen citlatayim dedim

Kis aylayinda evde oturup bol bol kek, pogaca, hamur isleri yerine son zamanlarda kalorisi az, yagsiz, pratik besleyici seyler tuketmeye calisiyorum.  Bu yaptigim kacinci pancake fakat bu tarifimi mutlaka denemelisiniz. Hem cok guzel kabariyor, hem uzun sure dayaniyor, ayrica un karisiminida kendim elde ettigim icin kavanoz icinde de 3-5 ay dayanir takriben.

Peynirli yapmamin sebebi daha onceden kalan maydanozlu peynir ic malzemesini degerlendirmek oldu. Pankek icine de genelde 2 kasik seker atiyorum bu defa tuz attim ki tadi peynirli tarife uyum saglasin..

Bluberry ve Peynirli Pancake

Pancake Un karisimi malzemesi
6 Bardak un
1 1/2 Tatli kasigi karbonat
3 Tatli kasigi kabartma Tozu
1 Cay kasigi tuz

Pancake Un Karisimi yapimi: ( Yukarda saydigim malzemeleri  bir kac defa elekden gecirin ve agzi kapali  kavanoza koyup 4-5 ay saklayabilirsiniz)

Kahvaltilik Pancake yapimi :
Uygulama:

2 Bardak pancake karisimi un
2 Yumurta
2 Bardak sulandirilmis yogurt veya sut ( ben genellikle yogurt kullaniyorum kabarmasina daha cok yardimci oluyor)
1 tutam tuz – Meyveli yapacak iseniz 2 tatli kasigi seker ilave edin
Yeterince peynir, blueberry, yada arzu ettiginiz meyve..

Mazemelerin hepsini karistirin guzel bir kivama gelecek mutlaka tel cirpma aletini kullanin. Corba kepcesi kadar isitilmis tava icine dokup arkali onlu pisirin. ( Peynirli mazeme icin ise,  bir corba kepseci kadar pancake mazemesini tavaya dokun ve uzerine peynir karisimi serpistirin, ve alti pisince peynirli tarafi kizartin)

Meyveli isterseniz peynirli pankek deki islemin yerine uzerine arzu ettiginiz meyvelerden kullanabilirsiniz.

Afiyet Olsun..

Eskiden beri sade sekilde bildigim bu sehriye pilavini tavuklu yapinca lezzeti de bir ayri guzel oldu. Arkadasim Ozlem, gecen sohbet sirasinda ben Kurufasulya’nin yanina cok yakistiriyorum ve devamli yapiyorum deyince ben tavuklu uygulamasini yaptim. Ayrica telsehriyeler icin sizlere ufak bir puf noktasi, ve faydalanabileceginiz pratik bri bilgiyide vermek istiyorum.

Oncelikle Pilavlara, corbalara, ve gecen etkinlik icin uyguladigim Baharatlı Semıya telsehriye tatlisi icin firinlanmis telsehriye yapabilir kavanozda saklayabilirsiniz. Ben bu yontemi uyguladigim icin cok memnun kaldim. Oncelikle 2-3 paket telsehriyeyi normal firin tepsisine dokup uzerini duzeltin.  300F -140C dereceye firininizi ayarlayin – Fani acmayin. Ve arada karistirarak sehriyelerinizin renkleri degsitigibi goreceksiniz. Sogudukdan sonra kavanoz’a alip istediginiz zaman kullanabilirsiniz. 

Telsehriye Pilavi icin yagda kavurmadan kullanimi hem pratik hem fazla yag cekmiyor!!!

Tavuklu Firinlanmis Telsehriye Pilavi

100 Grm kadar kaynamis yada ince ince kesilmis kavuk gogsu
2 Bardak Firinlanmis Telsehriye
1 Bardak su
Bir tutam tuz
1 Yemek kasigi tereyagi

Tavuklari tepfon kapakli tencerede tereyagi ile kavurun, uzerine tuzu ilave edin.Bir bardak su ekleyip kaynayinca iki bardak Firinlanmis telsehriye ilave edin. Yine kaynayinca pilav seklinde dinlendirin. Uzerine arzu ederseniz karabiberde ekleyebilirsiniz.

Afiyet Olsun..