Salatalar

  Rahmetli annecigimin en sevdigi ot yemegi Turpotu ve Radika Haslamaydi, icine bazen taze bakla taneleri ve kabak dograr sadece haslar bol limon ve hakiki zeytin yagi ile ekmekle yerdi. Annem otlarin hemen hemen hepsini […]

  Tariflerini en cok kullandigim kitap, esimin bana cok guzel bir hediyesi “The Good Housekeeping” bazen bu kitap olmasaydi pek birsey ogrenemezdim dedigim, ve bugun 2 tarifi birden yaptigim bir kitap..evet tariflerden bir tanesi bezelye […]

  Aslinda hepimizin bildigi ve cok basit hazirlanabilen bir tarifimiz Patlican salatasi. Bizim firinlarimiz elektrikli oldugu icin tepsi icinde ve firidna kozluyorum. Atesli bir ocakda kozlenirse cok daha guzel olurdu.

  Yoresel yemeklere devam diyoruz ve Annecigimin yaptigi Girit adasina ait bir tarifi sizlerle paylasmak istiyorum. Arap marketlerinin buzluklarinda masaALLAH her sebze var. Paketlenmis olarak buzlukda taze ic bakla gorunce hemen aldim, tabi taze olarak […]

  bir kac defadir yapmayi istedigim fakat bir turlu ic malzemelerinin karisikligi yuzunden neler konulabilecegini bilemedigim makarna salatasini Inci ablamizin tarifi uzerine yapmis bulunmaktayim.. Sevgili Nilay ( sitesinin adresini yukardaki linklerden bulabilirsiniz) Cafe Sardunya ‘dan […]

  biberin her turlusunu ne kadar cok sevdigimden bahsetmismiydim? yesil , kirmizi, yada sari nasil olursa olsun cok aci olmadigi surece cok severim. Uzun sure once eltim’e kahvaltiya gittigimde hazirladigim bu tarifi sizde kahvaltilarda yada […]

  Tire-Subasindaki koy tarlalarinda hele hele, yanindan akip giden caylar arasinda elimizde bicak turp tarlasina girip karnim agriyincaya kadar turp yedigimi hatirliyorum. Dayimlarin bu sicak koyune her yaz tatilinde giderdim ve yemekleri taze toplanmis sebzelerinin […]

  Fazlasiyla patates tuketen bir arkadasim vardi bu salatayi da cok severdi. Ben fazla pataes duskunu degilimdir, fakat yaz aylarinin vazgecilmez bir salatasi hele yesil olan sebzelerimiz taze taze bahceden toplandiginda lezzeti dahada farkli oluyor..

  Izmir daglarinin eteklerinde “tilkilik” dedigimiz aslinda ismi “kuskonmaz” olarak duydugum ve burada fazlaca buyuk olarak yetistirilen (Asparagus) bitkisinin salatasinin tarifini verecegim. Yine rahmetli annecigimin, “Telator” Sosu uzerine cok yakisiyor..

  Her nekadar buradaki borulceler TR de’ki gibi olmasada tadini cok seviyorum. Borulcenin icine sadece limon, hakiki zeytinyagi ve tuz ile derin bir kase borulce salatasi yiyebilirim..

  Giresunlularin en cok yaptigi tursu kavurmasi, kac zamandir bu tarifleri yazmak istiyordum , kara lahana dolmasi, “dible” isminde kara lahana yemegi vs.. Bu tarifleride zamanla sizlerle paylasacagim.

  karısık salatalardan en cok Lahanaö kırmızı lahanaö ve havuc karısımı ıolan salatayı cok severek tuketıyorum

  Bayram arkasi aslinda bayramda ikram edilen lezzetli tatlilari yayinlamak isterdim fakat benim Baklavam pek guzel olmadigi icin yayinlamiyorum 🙂 Fakat gittigim yerlerde yedigim tatlilar hep superdi, Kafayif, Un helvasi, Findikli Baklava , Sarma, KadinBudu […]

  Merhabalar , Insana Salata kilo aldirirmi? Ve siz salatayi cokmu seviyorsunuz? Kilo almakdan mi korkuyorsunuz? Yada kilo vermek mi istiyorsunuz? Iste salatamizin oykusu… Bu yazimi sevdigim bir kardesim icin tasarladim, kendisi asiri salata duskunu. […]