SOFRAMIZ.com
Yiyiniz, içiniz, fakat israf etmeyiniz. (A'raf Sûresi, 31. Ayet)
Pastalar

aslinda bu Pasta tarifimiz is yerinde yaptigimiz ozel bir firmaya “model Cake”  Numune kek. Ilk defa tasarimi gerceklesti ve gecen aylardan beri yapiyoruz. Takriben, 4-5 bin adet yapmis olabiliriz.  Yani hicbir yerde bulmak mumkunu yok, satin almaninda mumkunu yok.  Is

Devamı…

Evet yanlis duymadiniz, hani su bizim Kuru Borulce var ya? hah iste ondan.. Pastalar kismina uzun zamandir da bakmamistim, bazi resimlerimizde eklenemedi henuz. Aslinda o tarfilerinde yeni resimlerini eklemem gerekiyor tabiki yeniden uygulamam lazim. Gecenlerde pastalar bolumundeki resimlerin olmadigini gorunce

Devamı…

  Aslinda iki uc kat seklinde olmasi gerekiyordu ben tembellik yapip ikiye ayiramadim. Havuclu ve kepekunlu kek tarifimi sizde begeneceksiniz eminim. Yine pratik bir tarif.. Bu guzel guller Semra’nin anneler gununde esinin aldigi tomurcuk guller..  Malzemeler: 1 Bardak kepekli un

Devamı…

 Bu tarifimizde “dessertfirst” sitesinden… Yanlis bir anlasilma olmamasi icin YESIL CAY – Tozu ‘ile yapilmistir. Marketlerde Matcha olarak geciyor ismi. Aslinda zor gorunen bu tarifimiz cok basit ve pratik, sadece goruntusunde yesil cay farklilastiriyor

Misafirlerimin gelmesi ile ve gectigimiz Kabak etkinliginden kalan kabak puresini kullanmak benim icin buyuk avantaj oldu..Bu tarifimizin pandispanya hamuru ise farkli..

Tarifin resimleri eklenecektir.. Bu tarifin icinde JELATIN var ama isterseniz jelatin kulanmak zorunda degilsiniz. Ben internetten HELAL jelatin satan bir yer buldum ve oradan ismarladim. Eger isterseniz sizde ismarlayabilirsiniz. Tarif icinde adresini verecegim. Tarifimiz cok guzel oldu, tadi begenildi ve

Devamı…

  cocuklugumun tatlisi, yada pastasi diyebiliriz. Peri- ablam cok guzel etimek tatlisi yapardi, sanirim arasina cikolatali nisasta karisimi bir ic hazirlar onu hindistan cevizi ile susler soguk servis ederdi. O zamanlardan kalma bir hatira diyebilirim. Etimek oldugu zaman bu iki

Devamı…

Bu tarifimizi Inci ablamizdan dun ablamiz yapti ve cok guzel oldu… Uzerine pudra sekeri dokerken cok guzel bir goruntu aldigi icin ismini “Kar Yagdi Mozaik” koyduk ..

o aksam icin ozellikle cikolatali kek isteyen degerli arkadasim Serpil icin yapabilecegim keklerden aklima ilk gelen kek bu oldu. Kolej zamaninda bir defa uyguladigim ve uzun bir sure yapmam dedigim tarif olsada, lezzetini hicbir pasta yada kek de bulamadiklarimdan. Ozellikle

Devamı…

ramazan ozel tatlilara devam diyoruz, e kabakli pasta tarifini ekliyoruz. Ramazan ayinin vazgecilmez tatlilari arasinda olmasinin ozelligi bol vitamin , doyurucu, ve hafif tatli olmasi diye dusunuyorum. Her Ramazan ayinda mutlaka sofralarimizda olmasi gereken tatlilardan diyebilirim..

bu tarifimizi gecen gun bir sitede icine cikolatali krem santi karistirlmis gordum. Fakat icindeki cikolatali krem santi yerine kendi sansima ait bir tarif ile yogun cikolatali ve koyu bir krema hazirladim. Gercekden icindeki bir parmak kalinligindaki krema ayri bir lezzet

Devamı…

dogum gunleri , yildonumleri, nisan, dugun pastalari toplum arsindan her nekadar cok uyarlansada benim icin fazla bir onemi olmadigini dusunuyorum. Bir ayrilik pastasi hazirlamak belkide gercekden yakismayacak bir davranis olurdu fakat veda pastasi icin amac niyetlere gore olursa cok guzel

Devamı…

  herseyin bir püf noktası vardır derler hani? İşte kek yapımında da öğrenilmesi gereken püf noktaları var. Bu kek ilk bakişta basit görunsede bazı noktalar kaçırıldığında hem emeklerine hemde malzemelerinize yazık olur. Tarifin içindeki önemli noktaları unutmayın.

  yabanci sitelerden yaptigim kekler kadar lezetli kek bugune kadar yaptigimi sanmiyorum. Belkide burada yasadigim icin ve Turkiyedeki pastanelerdeki pastalari , keklerin tadini gercekden unuttugum icindir. InsaALLAH, birgun TR ye gelirsem, o zaman ilk once bol bol kek , pasta,

Devamı…

belki coook uzun zamandir kedi dili kurabiyeleri yapmayi planliyordum ki nihayet denedim cokda guzel oldular. Benim kullandigim metal uc biraz buyuk oldugu icin buyukce oldular fakat cok farkli bir gorunum aldigini dusunuyorum. Icindeki gul suyu kokusu ve renk olarak goruntu

Devamı…

cok uzun zamandir bu pastayi yapmayi dusunuyordum ki nasip buguneymis. Cuma ve Cumartesi gunu gelecek misafirlerim icin Persembe aksamindan Melek ile beraber bu tarifi yaparken cok egelendik, sabir gerektiren bir pasta oldugunu soyelemliyim. Benim yaptiklarim biraz kalin hemde ilk yaptiklarim

Devamı…

Bu kek uzun zamandir gozume takiliyordu ve nihayet ilk denemede cok guzel oldu, bazi tarifleri denedigim ve guzel olmadigi zaman uzuluyorum, fakat tarifi veren kisiler guzel tarif verdiklerinde hic bir sorun yasamiyorum.. Bundan onceki yazimda sizinle Pratik Bilgiler kisminda yayinladigim

Devamı…