SOFRAMIZ.com
Yiyiniz, içiniz, fakat israf etmeyiniz. (A'raf Sûresi, 31. Ayet)
Çorbalar

Tavuklu cesitlerimin icine bir kac tane daha eklme zamani gelmis, gecenlerde Amishlerin ciftliginde tavuk kestik. Organik olarak beslendigi icin koy tavuklari tadinda olup olmayacagina sadece merakimdan aldim. Gecen yil fark etmistim satmak icin yetistirdiklerini. Yumurtlayan tavuklarida satiyorlar fakat cok fazla

Devamı…

Her hafta sonu artik ciftlikden cikamaz olduk, yakinlarina mi tasinsak ne?  bahcelerinin guzelligini, o doga ile basbasa olmak herseyin naturelligine burunmus guzelligini ne kadar resimlesemde gozlerimizin gordugu o guzellikleri sizlere anlatamam.. hicbir sekile elektrik kullanmayan Amish’ler buzluklarini bile kullanilmamis bir

Devamı…

Selamun Aleykum, Bugun yine guzel bir hafta sonuna basliyoruz degilmi? Ben hep hafta sonuna birakiyorum beni takip eden okuyucularim calisan bir hanim oldugumu dusunecekler fakat calismiyorum !!! diyorum fakat, evde cok calisiyorum 😛 Fotograf  cekiyorum, fotograf  cekmeyi ogreniyorum kendimi gelistirmeye calisiyorum bu

Devamı…

Eristeli Mercimek corbasinin tarifini hemen yaziyorum fakat daha sonra cok guzel resimler ile beraber olacagiz insAllah.. Eristeli mercimek Corbasi 1 Bardak Yesil Mercimek 1 Bardak Eriste 1 Yemek kasigi un 1 Yumurta 1 Bardak yogurt 1 Yemek kasigi nane 2

Devamı…

Selamun Aleykum yeniden iki tarifimiz ile beraberiz.. Son zamanlarda kabak tariflerinden biktik diyeceksiniz fakat corbasini ve mucverini de yapmadan edemedim.  Mualla ablada bana cok guzel kabakli bir tarif verdi sanirim o tarifim birak bekleyecek artik icimiz disimiz bal kabagi oldu

Devamı…

sonunda tarhanam kendini gostermeye basladi bana goz kirpip duruyor ve simdi tarhanamizin son asamalarina geldik demektir artik bir kac gun icinde tam eksiyip buzdolabina kaldirma zamani geliyor. Benim tarhana biraz sivi oldugunu dusundugum icin icine biraz daha un ekledim ayrica

Devamı…

Gecenlerde karalahana almak icin gittigim sebze marketinde bu guzel turplari gorunce almadan gecemedim. Rahmetli annem turp salatasini cok severdi  Fakat biz satin almaz sonbahar zamani daglardan toplardik. Ayrica turplarin koklerini tuzla beraber elma gibi yemesine bayilirdik. Her sonbahar turplarin, kabaklarin

Devamı…

Aslinda isirgan corbasinin tarifini yayinlamak istiyordum , burada ormanlarin icinden arkadaslarimiz isirganlari bulup topladiklarina bile inanamiyorum. Karadeniz yorelerinin yemekleri arasinda Isirgan corbasi #1 diyebilirim. Bende Eltim yaptigi zaman cok severek tuketiyorum, lezzetine doyum olmuyor, yaninda misir ekmegi ile cok guzel

Devamı…

Etkinligimiz icin sonunda Kodlari ekleyebildik. Yeni site’nin kolayligi ile zorluklarida var bircok eksigimiz var fakat sabirla eksiklerimizde birgun tamamlanacak insallah. Gecen hafta buralara yakin bir manavcidan aldigim Soya Fasulyalarini once Tavuk Stir Fry yaptim, ve bir avuc kadar suyun icine

Devamı…

kis mevsimi girince en cok zencefili tuketmege basladigim belli oluyor degilmi? bolca aldigim zencefili daha farkli nasil tuketebilirsiniz size guzel bir firsat, hatta daha onceden vermis oldugun tariflerimin icinde de zencefilli agiz tadinizi uygun tariflerimede bakabilirsiniz.  Kar yagmaya basladigi gunlerde

Devamı…

Soguk kis gunlerinin vazgecilmez bakliyatlarindan sari mercimegi denediniz mi ? Itiraf ediyorum bennimde ikinci denemem. Size cok ozel bir tarif hem cocuklariniz icin bol folic- asidli hemde misafirleriniz icin guzel gorunumlu bir tarifimiz geliyor. En kisa zamanda tarifimizi ekleyecegim.. Fakat

Devamı…

  hindistan yemeklerinin ne kadar aci oldugunu biliyorsunuzdur mutlaka. Aci olmasindan ziyade bol baharatli yemekleri var belkide ben baharatlari cok sevdigimdendir ki baharatli yemekleri tuketmesinide cok severim. Biraz acisini az yaptim yinede lezzetini gosterdi. Degerli Gulten abla’nin bekledigi tarifimizi ekliyorum

Devamı…

soframiz da fazlaca corbalara yer vermenin zamani geldi, daha onceden denedigim corbalar arasinda bu corbayida cok severek tukettik, ayrica degerli Lama’nin bebegi icinde faydali olacagini dusunuyorum..

  Bu ay etkinlik sahibesi Lama ve minik bebegi icin cok gzuel bir konu secmisti Corbalar. Bende sitemizdeki butun “Corbalar” kategorimizdeki lezzetli corbalarimizin linkini vermek istiyorum. Mutlaka cok lezzetli corba tarifleri olacaktir, bu yuzden bende merakla farkli cesitlerin tariflerini bekliyorum.

Devamı…

  gecen aksam elimizdeki tavuk parcalarini nasil corba yapalim deyip bir saate yakin tarif aradikdan sonra, eltim sonunda Klasik corbamizdan yapayim deyince bende tarif aramakdan vazgectim. Fakat guzel bir haber vereyim Mart ayi etkinliginin ev sahibesi La ma ve bizler

Devamı…

  bilindigi uzere brokolinin besin degerinin yuklek oldugu hepimiz biliyoruz tabiki. Ozellikle salata olarak sadece haslanip yenildiginde diyet yemekleri arasinda cok rastlaniyor. Ben brokoliyi cok farkli tarifler ile yapiyorum, bu tarifimizi ilk defa denedim ve cok memnun kaldim. Gezdigim siteler

Devamı…

  Ben eksili koftenin genelde pirincinin kiymasindan daha fazla oldugunu dusunur hep biraz fazlaca eklerdim tabiki malum sonucunda hep koftelerim dagilirdi 🙂 Bu tarifimizde kiymasini biraz fazlaca ekledim ve kofteleri ufalttim, tam istedigim gibi oldular..

  diger siteleri gezdigimde farkli corba cesitleri gorunce hemen deniyor ve lezzetlerini karsilastiriyorum. Yeni corbalar ogrenmek yeni lezzetlerle karsilasmak hosuma gidiyor. mercimek corbasinin icine arpa sehriye konuldugunu bilmezdim, degerli Semra bu tarifi soylediginde lezetli geldi mutlaka denenecekler arasina aldim. Hele

Devamı…