selamun aleykum,

Facebook sayfasindan Islak kek tarifini isteyen bir okuyucumuz bu tarifi yayinlamadigimi hatirlatinca sizlere hemen yazmak istedim. Aslinda bekleyen oyle cok tarifim varki sirasi ile onlarida yayinlarim insAllah. Bu aralar baya bir mesgul geciyor gunlerimiz, yaz gelsin diye dort gozle bekler olduk.  Nisan 18 de kar yagdirildi saskin saskin pencereden bakarken  ve ben yine Kanada’da oldugumu unuttum ..

buradaki “Kanada”bazi arkadaslarimin istegi uzere bazi nostalji fotograflari sizinle paylasmak istiyorum. Amerikayi merak eden arkadaslarim resimleriniz yok mu diye sorunca hep siteye yonlendiriyorum. Hem daha pratik hemde sitemi tanimis olmalari beni mutlu ediyor. Ve onlar icin yesil Meriden-Middletown Amerika forograflari..

Henuz buralarda havalar isinmadi Kanada’nin kis gunleri ne kadar uzun suruyor bilemezsiniz.. Fotograflarin cogu degerli kardesim Semra ile gittigimiz parklardan alinma..

Aslinda “Gezinti” ismi ile ama buttonun’dan yada Photos bolumunden “Travel” kisminda n bakarsaniz  gittigim yerlerdeki fotograflari ve yazima ulasabilirsiniz. Aslinda daha pratik olmasi icin kategorilere  ayiracagim suan cok megul oldugum icin henuz el atamadim.

Facebook sayfamiz yani sira sag tarafda mail adresinizi yazip  gonderirseniz guncellenmis yazilarimi posta adresinizden takip edebilirsiniz.

Yukaridaki fotograflar USA dan ayrilmadan once Meriden park’a gittigimiz zaman cekilmisti. Gecen yaz’i ozluyorum. O gunlerde hayal gibi geldi gecti, Kanada ozlemi icimizdeydi, esimle park’da kazlara evde kalan ekmekleri atarken,  ”buralari ozleyecegiz” dedigimiz gunlerden bir tanesi..

Islak kek tarifimizde USA dan Elem kardesimizin yaptigi bir tarif. O gunler anisina sizinle paylasmak istedim. Kendisini de buradan selamliyorum ameliyat gecirmis cok gecmis olsun dileklerimide gonderiyorum.

Islak Kek

4 adet yumurta
1 su bardağı sıvıyağ
2 su bardağı tozşeker
2 yemek kaşığı dolusu kakao
1 paket vanilya
1 su bardağı süt
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

Yumurtaları ve tozşekeri hafif çırpın.
Sıvıyağ, süt, vanilya ve kakaoyu ekleyip karıştırın.
Karışımdan bir su bardağı ayırın. Kalan karışıma unu kabartma tozu ile birlikte eleyip spatula veya tahta kaşıkla karıştırın.
Yağlanmış dikdörtgen fırın kabına aktarıp 170 derecede altı üstü hafif kızarıp kürdan batırdığınızda temiz çıkana kadar pişirin.
Fırında alıp hemen ayırdığınız karışımı hertarafına eşit şekilde dökün.
Ilındıktan sonra hindistan cevizi veya iri kıyılmış ceviz serpiştirip servis yapın.
Not: Tozşeker miktarını damak zevkinize  göre azaltabilirsiniz.

hep sitem dolu bir baslik ile baslamakdan ziyade sizlere cok guzel mini kek tarifimizi vermek istiyorum. Tabiki biliyorum sucluyum, onca zamandir burada birileri beni bekliyor yazilarimi resimlerimi gormek istiyordur deyip birseyler karalamadim.

Biliyorum sucluyum, ama suclu olan ben degilim hep bu soguk kis gunlerinin getirdigi soguk alginliklari, bu kis hep viruslerle ugrastik durduk diyebilirim fakat rabbimize cok sukurler olsun ki hepsi insAllah gunahlarimiza kefaret olup pul pul dokuluyordur. Allahim bizleri basibos birakmasin insaAllah.

Bugun farkli bir tarif denemek istiyorum derken devamli takipde oldugum bir sitede bu tarifi gorunce hemen yaptim. Umarim sizlerde begenirsiniz..

ve supriz bir kar yagdirilmasi ile yagmurun ardindan yeniden heryer bu beyaz guzellik ile kaplandi.  Pencerenin onunden ancak bu kadar resim fotograf cekebildim, disari ciktigimda cok daha guzel resimleri fotograf cekmek istiyorum, fakat simdilik bu resimlerle fotograflarla beraberiz.. Evet bu demek oluyor ki, yine her zamanki gibi bu hafta sonuda evimize kapanacagiz anlamina geliyo. Olsun artik buminik cevizli kekler ile kahvemizi alip sicak ortamda oldugumuz icin sukur ederiz ins..

gecen gunlerden bir gundu tam hatirlayamiyorum degerli komsum ile alisverise gittik. O gun resimlerimin fotograflarimin artik daha profesyonelestirmem gerektigini ve bir kac malzemenin cok faideli olacagini dusunup alisveris yaptim. Birgun sizlere nasil resimliyorum hepsini gostermek istiyorum. Sizlerden gelen mail icinde resimlerimin nasil bu kadar net, aydinlik ve guzel oldugunu soran okuyuculariminda merakini giderecegim ins..

Madeleines:

3/4 bardak un
1/2 Bardak toz ceviz
1/2 bardak sut
1 Yumurta
1/2 bardak seker
1  tatli kasigi kabartma tozu
1 tatli kasigi vanilla
3 cay kasigi kakao
100 Grm tereyagi

Un, ceviz kabartma tozunu bir kaseye alin.
Tereyagini eritin ve sogutun
Yumurta ve sekeri catal yardimi ile yada el aparati ile cirpin (cok cirpmaniza gerek yok yumurta biraz sararsin yeterli)
Uzerine sut, vanilla, tereyagi ilave edin.
Un ve ceviz tozunu ilave edin karistirin.
Bu karisimdan 1/2 kadar ayirin, diger karisima kakao ilave edin.
yaglanmis kaliplariniza bir tatli kasigi ikisinden yerlestirin.
220C – 425F da 7 dakika pisirin.

Afiyet Olsun

Selamun Aleykum, Oncelikle bu yazinin uzerine eklememin sebebi bir cok arkadasimdan Allah Ebeden Razi olsun kandil tebriklerini yazmislar.  Bende,  Mevlid kandilinizi tebrik ediyorum. Rabbim, Peygamber Efendimizi, hakkımızda şefaatçi kılsın. Dualarınızda yer bulabilmek ümidiyle… Hayırlı kandiller…

Kandil Simiti

1 paket margarin(oda sıcaklığında)
1 türk kahvesi fincanından 1 parmak eksik sirke(üzeri suyla tamamlanacak)
1 yemek kaşığı şeker
1 türk kahvesi fincanı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 adet yumurta (beyazını üzeri için ayır)
2 tatlı kaşığı mahlep
aldığı kadar un
üzeri için bol susam

Hazırlanışı: Susam ve yumurta akı hariç diğer malzemeler karıştırılarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapılır. Küçük simit şekli verip önce yumurta akına sonra susama batırılır. 180 dereceli fırında pişirilir.

Elmayi ne kadar cok seviyorum degilmi?  Cok seviyorum fakat elime alip’da yedigim pek nadir gorunur.  Aksamlari meyva yemek adetim degildir ama sabah kahvaltidan sonra mutlaka portakal, mandalin tuketmeyi cok severim. Daha cok goruldugu uzere ancak boyle keklerde, tatlilarda, sicak iceceklerde kullaniyorum.  Aslinda elmali kek tarifimiz yerine sizlere hurmali zencefilli kek tarifimi vermek istiyordum ve daha oncelerden kalmis tarifimi gorunce de ikisini bir yazayim dedim.

Gecen sabah arkadaslar icin hazirladigim kahvalti soframizda zeytinli acmalar yapmstim.  Ben zeytini cok zeviyorum hele kirma yesil zeytin olacak bir tabak yerim herhalde uzerine tuz serpip birde hakiki sizma Izmir zeytin yagi ve domatesleri dogradin mi uzerine yeme de yaninda yat. Fakat burada oyle Izmir hurmasi, sele zeytini, az tuzlu marmara birlik nerede bulabilirsin.  Iste Kanada’nin enkotu hali zeytin agaclarinin olmamasi p zeytin agaclari olsa da burada sincaplardan ne zeytin kalir ne yapraklari herhalde.  Zeytin agaclari ve zeytin  benim icin cok anlam tasiyor bir cok seyi animsatiyor bu yuzden cok degerlidir benim icin.

Acmalarim pek bir guzel oldu ben zevdim misafirlerimde begenmislerdir umarim. O gun icin sabah birde bolca elma olunca evde recelimde kalmayinca cubuk tarcinli ve karanfilli 2 elmadan recel yaptim. Sofrada tatli namina bir lezzet olsun istedim, burada ayrica recellerin tadi yok, bir visne receline bile hasret kaliyoruz ama cok sukur elimizdeki imkanlarimizda bizlere yetiyor Rabbime sukurler olsun. InsAllah TR ye bu yil gitmeyi planliyorum nasip olursa o zaman bol bol kayasi, cilek, visne recellerini tasirim bu taraflara:)

zencefilli hurmali kek

Iki cesit kek tarifimiz var, bir tanesi kepekli digeri zencefilli ve hurmali. Elma recelinin tarfini goz karari yaptim ama takriben sizlere olcu veririm. zencefilli kek tarifimizi aslinda hurmalarimi degerlendirmek amacli yapmaya calistim bir yabanci sitede bu tarifi buldum kendime ait bir tarif degil malesef ama guzel de oldu diyebilirim. Siz denersiniz umarim begenirsiniz.

Zencefilli Hurmali Kek

3.5 Bardak un
1 Bardak pekmez
1/4  bardak siviyag
1/4 bardak seker ( pekmez tatli oldugu icin sekeri agiz tadiniza gore ayarlarsaniz iyi olur)
1 yemek kasigi taze zencefil
1 yumurta
1 Cay kasigi karbonat
3 Yemek kasigi Yogurt
Cekirdeksiz Hurma

Hurma haric, butun kek malzemeleri mizer icine alin ve hepsi bir arada karistirin hemen hemen 3 dakika kadar. Yaglanmis tepsiye dokun. Uzerine cekirdekleri cikartilmis hurmalari dilimleyin. 350F-180C isitilmis firina verin. Sicak ciktigi zaman uzerine arzu ettiginiz receli dokun. Sogudukdan sonra servis yapin.

Elmali Alt -Ust kek

1.5 Bardak kepekli un
1 /2 Bardak sut
1 Tatli kasigi  karbonat
1/2 kasik tarcin
1/2 kasik zencefil
4 Yemek kasigi zereyagi
1 Bardak kahverengi seker
1 kasik vanilla
2 Yumurta
2 Adet Elma
1/2 Limon suyu

Dilimlenmis elmalari 1 kasik kanverengi seker , limon ve biraz tarcin ile harmanlayip yaglanmis tepsimizin en altina dizelim. Diger yandan tereyagi yumurta, ve sekeri cirpalim, uzerine diger un malzemeleri ekledikden sonra kivamina gore sut ilave edelim.  Dizilmis olan elmalarin uzerine kek malzememizi bosaltalim. Isitilmis firinda pisirelim.

Afiyet olsun.

Selamun Aleykum,

Son zamanlarin en guzel meyvelerinden elma halen sofralarimizda birbirinden guzel tariflerin icinde yer aliyor. Elma uzun sure dayanabilen bir meyve oldugu icin bolca alip serin yerde saklandigi zaman hem tatlilarda, hem aparatif sabah kahvaltisinda yada aksam yemeklerinde tuketilebilecek vitamin dolu bir meyve. Ne mutlu bize ki Rabbim boyle guzel lezzetli nimetleri bizim icin yaratmis.

Sozu kisa kesip bu yazimda tarifimizi hemen yayinlamak istiyorum.

Malzemeler:

125 Grm Tereyagi /margarin yumusamis
1/4 bardak kakao
2 Yumurta
3/4 bardak (175 ml) seker
3/4 bardak (175ml ) un
1/2 bardak ceviz
2 bardak ince dogranmis elma

Tarifimiz 9 adet kare ufak brownie kek icin . Buyuk boy tepsi icin yapacak iseniz tarifimizi iki kat yapabilirsiniz. 

• Firini 350F-180C derece sicakliga ayarlayin. 8×8 kare ebatinda tepsinizi yaglayin. 
• Tereyagini eritin ve icine kakaoyu ilave edin guzelce karistirin ve sogumasi icin bir kenara alin.
• Yumurtayi kopurunceye kadar cirpin, icine diger malzemeleri eleyip firin tepsinize dokup pisirin.
• Soguyunca uzerine kakao serpin ve servis yapin.

Not: Icine vanilla yada tarcin ilave edebilirsiniz, ayrica bu tarifimizde kabartma tozunu unuttu sanmayin cunki icinde kabartma tozu bulunmuyor.

Afiyet olsun.

Neden mi? Husrana ugramis bir kek.. Lezzetli gorunumu ile cok carpici ve lezzetli gorunebilir ( oyle idi de ) fakat artik o kek  midemiz yerine Sincaplarin midesinde.  Ve ben artik bu evden gercekden tasinmak istiyorum.

Bir zamanlar o uslu sincaplarim ,  arta kalan ekmeklerimizi yemeklerimizi silip supuren cok seker sincaplarimiz benim gozumde  birer canavara donusmus gorunumu aldilar.. Dun mis gibi ( yukarida gorunen) cayli kek’i sabah cay ile guzel gider dusuncesi ile aksamdan yapip sabaha akdarda sogumasini bekledigim kek, sabah telleri kesip pencereden giren sincaplar kek’den arta bizlere kirintilar  biraktilar once  cok uzuldum fakat nasiplendikleri icinde bir yandan sevindim.. demekki her zaman sadece kuru ekmek ile bizi kandiramazsin hale hanim der gibi birde afiyetle kek’ide goturduler

Ben yinede biz yiyemesek de sizlerle paylasmak itiyorum. Aklimda iken tarifi yazayimda bende buradan arada bakar hatirlarim ilerde de denerim artik..

Malzemeler:

1 Cay bardagi demli cay
1 Su bardagi icine cayi alin uzerinede doluncaya kadar siviyag ekleyin
2 Yumurta
1 Bardak kahverengi seker
1/2 Bardak findiz tozu
2 Yemek kasigi portakal kabugu
1 Tatli kasigi kabartma tozu
1/2 Cay kasigi karbonat
2 Bardak un
1/2 Cay bardagi yogurt

Un, kabartma zoru, karbonat ve findik tozunu karistirin. Mixer icin seker ve yumurtayi kopurunceye kadar cirpin. Uzerine cayli kasirim olan siviyagi ilave edin.  Sonra un ilave edip yogurt ekleyin. Yaglanmis kek kalibina bosaltin 1 saat kadar isitilmis firininizin ayarina gore pisirin. Ben uzerine bolca hindistan cevizi doktum sizde ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun..

Su yukardaki siseleri goruyormusunuz acaba? iste o soslari Aralik ayinda kayinvalidemler geldigi zaman yapmistim. kavanozlara doldurdum, ve ters cevirdim halen uc kavanoz sos’um var.  Elma soslarini genelde keklerin icine kullaniyorum tartlarda kullanilabiliyor, yada bebeginiz icinde harika bir aparatif tarif unutmaz isem tarifini yazarim.

Bir yaz gunu diye baslamak istedim yazima cunki burada artik rutubetli , nemli, yagisli, sicak bunaltici havalar basladi. Fakat yesilligimize diyecek lafimiz yok , goruldugu uzere bazilarimiz derenin uzerinde seyire cikiyor, bazilari balik tutmaya cikiyor , bizlerde arada yuruyus yapiyoruz. Tabiki bu mevsimlerde dikkat etmek gerek otlarin boceklerin icinde fazla gezmemek lazim. Dikkatli olmayaca calisiyoruz..

Baharatli kek tarifimizi S. cigim sabah kahvaltisina davet edince bende birseyler yapayim dedim ve tatli yapmada karar kildik. Yumusacik bir kek oldu, icinde sut yoktu ben kendim hamur kuru olunca ekledim. Ayrica hafif, baharati bol oluncada saglikli bir kek tarifim ortaya cikiverdi.

Bizim Cakirimizda kekden payini alsin istedim malesef onun agiz tadina uyumlu olmadigini anladik, goruldugu uzere masanin uzerinde guzel birde poz vermeden edemedi minik Cakir hanimefendi..

Bu yaz degisiklikler istiyorum, cok daha farkli tarifler uygulamak istiyorum, iki haftaya kadar Cilekler cikacak, belki bezelyeler, baklalar ( TR de baklalar cikti tabikide burda daha bekliyoruz)  bahcelerde gezecegimiz gunleri bekliyoruz nasipse alerjilerimizde bizleri rahatsiz etmedigi surece eglenceli gececek diye dusunuyorum.

Ordeklerde yavrulari ile beraber siralanmislar bizim yanimiza geldiler orada oturan komsular evde kalmis kuru ekmekleri, onlerine atiyorlar ve hepsi degerleniyor hayvanciklarda yemek yiyorlar. Bizi gorunce yanimiza kosustular yavrularinin yanina vardirmiyorlar.

Tarifimize gelince,

Malzemeler:

124 Gm ( 1 Stick) Tuzsuz tereyagi
1 Yumurta
1 Bardak seker
2 Bardak un
1 Bardak sut
1 Bardak Koyu elma sos
1 Tatli kasigi Kabartma tozu
1/2 Tatli kasigi karbonat tozu
1 Tatli kasigi Tarcin
1/2 Tatli kasigi Karanfil
1 Tatli kasigi Gram masala ( Tarifine buradan ulasabilirsiniz)
1 Bardak Uzum
Uzeri icin findik

Uygulama:

• Firini 350F-180C ayarlayin
• Uzun kek kalibini yaglayip yagli kagit serin
• Tereyagini seker ile kopurunceye kadar cirpin,
• Kuru malzemelerin hepsini karistirin.
• Tereyaginin icine elma sosu ve sutu ilave edin, uzerine kuru malzemeleri ekleyip karistirin. Uzerine kuru uzum ilave edin.
• Yaglanmis kaliba dokup uzerine 1 bardak kadar findik kirigi ekleyin.
• Isitilmis firina verin, ve 1 saat 15 dakika kadar pisirin.

Genelde brownie yaotigimda en yumusak en lezzetli kokusu cikolata kokusu olmasina dikkat ediyorum. Daha once yaptigim brownieleri ile benzer bir tarif . Degerli arkadasim Mujgan’nin bahcesinde piknik usulu yaptigimiz bir bes cayinda bu tarifi uygulamistik.  Sadece yaz icin degil her zaman uygulayabileceginiz bir tarif.  Daha sonra bu tarifi farkli versiyonlarinda denemek istiyorum..

ayrica bu kaliplari aldigim zaman en uyumlu brownie’ye yakisacagini dusunmustum. Bugun aklima geldi yakin zamanda bu kaliplarda farkli tarifleride denemek istiyorum, ayrica normal muffinlar icinde cok pratik olacagini dusunuyorum. Tepsi icine yaglanmis bu folyo kaliplari dizileyip firina verebilirsiniz.

Yumusacik bir tafi goruntusunden de belli degilmi? Brownie kek hem pratik hem lezzetli herzaman dedigim gibi pratik tarifleri cok seviyorum..

Brownie

Malzemeler:

2 Bardak un
2 Yemek kasigi nisasta
1 Yemek kasigi kabartma tozu
1/2 Tatli kasigi karbonat
2 Yumurta
1 Bardak seker
4 Yemek kasigi kakao
1/2 Bardak zeytinyag

uzeri icin :
1 Bardak Cikolata
1/2 Bardak crema
1 Yemek kasigi un
1/2 Bardak seker
” Bu krema harici istediginiz sekilde kakaolu krema hazirlayabilirsiniz”

Seker ve yumurtayi guzelce cirpin, uzerine zeytinyagi ve diger kuru malzemeleri ekleyin. Yaglanmis kaliplardan bir parmak asagi olmak uzere dokup isitilmis firinda pisirin. Diger yandan krema icin kremayi tencere icine alip uzerine cikolatalari ekleyin,  uzerine un ve sekeri karistirip sivi sekilde akici bir krema elde ettikden sonra sicak cikan keklerin uzerine dokun.

Afiet olsun..

Merhabalar,
Bu ay etkinlik icin haizrladigim ve gercekden hem lezzetli hemde goruntusu harika olan bir tarifimiz ile beraber sizler  dondum.  Tabiki etkinligimizi biliyorsunuzdur ben yinde hatirlatma yapmak istiyorum. Degerli Haticenin hazirlamis oldugu etkinlik uzun suredir devam ediyor, diger bitmis olan etkinliklere buradan ulasabilirsiniz. Bu ay ev sahipligini yine Hatice ustlendi, kendisininde secmis oldugu sitesi kadar seker ve ayrica tam mevsiminde bir meyve, Portakal. Subat ayinda ev sahipligini ben yapacagim, daha once Ekmek Etkinligine ev sahipligi yapmistim. Subat ayinda etkinlik icin hangi konuyu sececegime hala karar vermis degilim. Insallah sizler icinde guzel bir konu secmis olurum.

Guzel bir “Update” haberini vermeden gecmeyecegim, artik sitemizde Uyelik acilmistir. Suan icin sadece uye olunabilir ve yorumlarinizi onaysiz ekleyebilirsiniz. Bazi yorumlari silmek zorunda kaliyorum, tabiki bu durumdan hic memnun degilim, gereksiz ve saygisiz yorumlar yazilmamasini rica ediyorum. 

 Tarifimizin piserken resimlerine Devam diyerek ulasabilirsiniz..

Gelelim tarifimize, bu guzel tarifimizi sevgili Asya ablacigim Bebekkokusun’da gormus ve dun aksam kendisi Kakaolu versiyonu ile denemis. Bende bu etkinlik icin ne yapacagima karar veremedigimden Kakolu tarifde biraz degisiklik yaparak hemde etkinlige guzel bir tarif eklemis olacagimi dusunup denedim. Yumusak bir kek , ve uzerinde guzel portakal sos isterseniz bu sizin tarifiniz diyebilirim. 

Etkinlikde yayinlanacak tariflere Hatice’nin sitesinden ulasabilirsiniz.

TARIFIMIZ BURDA..

Malzemeler:
1 Adet Kabugu ile birlikde Portkal
3 Yumurta
1 Bardak seker
2 Bardak un
1 Paket kabartma tozu
1 Bardak sut ( ben portakal suyu kullandim)

Portakali kabugu ile birlikde rondodan guzelce gecirin. Yumurtayi ve sekeri mixerleyin, uzerine dige rmalzemeleri ekleyin. Fincanlari yaglayin, kek hamurunu fincanlardan bir parmak asagi gelecek sekilde doldurun. Derin tencere icine yerlestirip yarisina kadar su ilave edin. Kapagina bez sarin, ve kapatin. Kaynamaya basladigi zaman altini kisip 20 dakika pisirin. Afiyet olsun.

 Uzerine ben ayrica labne peynir ve yine kabugu ile birlikde cektigim portakali mixerledim krema elde ettim.

Afiyet olsun..

Miladi yeni yiliniz kutlu, Muharrem ayimiz mubarek olsun insaALLAH.. Bir arkadasim e mail ile guzel bir ibadet cetelesi gondermis bu mubarek Muharrem ayinda yapilabilecek nafile ibadetler icin guzel bir firsat. Ibadetlerinizi rabbim kabul etsin insaALLAH.

Tabiki guzel bir kek tarifimizide eklemeden gecemeyecegim, banner uzerinde uzun zamandir duran kek tarifim, ve yakinda kuru patlicanli dolma tarifinide yayinlayacagim insallah..

Tarifimiz yayinlanmistir..

Muharrem ayi:

Arabî aylarin hicrî tarih ile sene basi Muharrem ayi’dir. Ramazan ayindan sonra aylar içerisinde en hayirlisidir. “Zilhicce’nin sonuncu günü ile Muharrem’in birinci günü oruç tutanin orucu elli yillik günahina keffarettir” Hadis-i Serîf

Muharrem ayinin ilk Cuma gecesi: Tâhâ Sûre’si bir defa okunacak. 9, 10 veya 10 ve 11.nci günler (10.ncu gün Asûre günü) oruç tutulacak. 10.ncu gece yatsidan sonra 2 rek’at namaz kilinacaktir. Her rek’atinda; 1 Fâtiha-i Serîfe, 1 Ayet-el Kürsî okunup namazdan sonra 313 defa “Lâ ilâhe illâ ente sübhaneke inni küntü minezzâlimîn” 1 defa Tenzile Sûresi okunacaktir. Muharrem’in 10.ncu günü Kusluk vaktinde 8 rek’at namaz; her rek’atte 1 Fâtiha-i Serîfe, 1 Ayet-el Kürsî ile kilinacak, namazdan sonra 100 Ihlâs-i Serîf okunacaktir.

Tarifimizin orijinalini arkadasim Ozlem, hazir kirmizi kutu kek un karisimi kullanarak yapmisti, ben elinizin altinda hazir kek olmadigi zamanlar icin bir tarif veriyorum. Hazir kek ile ayni kek uzerine krem santi surup servis yapabilirsiniz. 

Malzemeler2 1/2 cups un
1/2 cay kasigi tuz
1 Tatli kasigi vanilla
1 cup buttermilk (yada 1 tatli kasigi sirkeyi veya limonu 1 bardak sut icine koyup 10 dakika bekletin buttermilk elde edersiniz)
2 Yemek Kasigi kakao
2 Yemek kasigi kirmizi renklendirici ( toz yada su gibi olandan kullanabilirsiniz marketlerde bulabilirsiniz)
1 cup (2 sticks) Tereyagi , yumusamis
2 cups ( bardak) seker
2 yumurta
1 1/2 tatli kasigi baking soda ( karbonat)
1 Yemek kasigi sirke

 

Bir aksam bu kek tarifini internette bulup yaptim gercekden cok lezzetli..

230 Grm Margarin / Tuzsuz Tereyagi
3 Bardak seker ( ben 2 koyuyorum buradaki seker cok tatli oldugu icin)
5 Yumurta
1 Bardak Sut
3 Bardak un
1 Tatli kasigi vanilla
1 Portakal kabugu rendesi
1/4 Tatli kasigi tarcin
1/4 Tatli kasigi karanfil tozu
1/2 Tatli kasigi tuz

Un, baharatlar ve tuzu elekden gecirip bir kenara alin.

Bir tencere icine ceyrek su doldurup banmari usulu ates uzerine derin kase icine tereyagi ve sekeri koyup mixerle cirpin tereyagi erimeden seker ile krema halini aldigi zaman tencere uzerinden alip mixerle cirpmaya devam edin. Icine 1 yumurta kirip 1 dakika cirpin, ve bu sekilde 5 dakika icinde 5 yumurtayi kirip cirpmaya devam edin. Mixer ayarini yavas’a getirip bir yandan kasikla un, diger yandan sut ilave edip bitinceye ekleyin. Yaglanmis, unlanmis kek kalibina kek hamurunu dokup isitilmis firinda 1 saat 15 dakika pisirin.

Onemli not: Kek firina girdikden sonra kek kabarip pismege yakin olana kadar acmayin kek sonebilir. Bizim firinlarda hemen hemen 1 saat ‘e yakin. 350F derecede pisirin. 170C turkiye firinlari icin.

Afiyet olsun.