Etli Yemekler

Kiymali Biber Dolmasi

  yaz aylarinda taze bahcemizden toplandikdan sonra hem zeytin yagli hemde etli dolma vazgecilmez yemeklerimizden degilmi? bu tarifimiz nostaljilerimizden… Degerli arkadasim H. uzun zaman once bizler icin bahcede yaptigimiz piknik de bizlere bu dolmalari yapmisti, […]

Etli Yemekler

Kuzu etli Turlu

  genel olan yemeklere ayni sekilde devam diyoruz. tabiki bu tarifimizi guvec icinde yaparsaniz cok daha lezzetli olur. etli turlu nun en cok lezzet veren yani taze domatesle olmasi bol domatesli yapilirsa da farkli bir […]

Etli Yemekler

Ciger Kizartma/Sogan Salatasi

Uzun ,cok uzun zamandir ciger yemedigimi fark ettim. Bilumum insanlar ciger yemekden hoslanmazlar, fakat kurban bayramlarinin en cok vazgecilmez kavurmasinin icinde ciger olmadigi zaman tadini bulamam. Burada HALAL et satan dukkanlardan birinde bulunca hemen aldim.. […]

Etli Yemekler

Arpa Sehriyeli Dolma

yeniden Merhabalar.. Ramazan icinde sofralariniza farkli bir lezzet katmaya ne dersiniz? tarifimiz orijinalinde kiyma kullanilmamisti arzu edersniz kiymayi iptal edebilir bunun yerine farkli agiz tadiniza uygun denemeler yapabilirsiniz..

Etli Yemekler

Sebzeli et Sote

  bu kadar taze bir yemek belkide hic gormediniz, neden mi? cunki tabaga koydum, resmi cektim ve hemen yayinliyorum…dumani uzerinde et sote. Aslinda bu tarifimizin orijinali Cin’den geliyor. Uzun zamandir Hindistan yemeklerini yapiyorum, resimlerini kisa […]

Fotoğraf yok
Etli Yemekler

Musakka

girit adasina yakin oturanlar bilirler, Musakka Yunan kulturune ait bir yemektir. Annem rahmetli cok guzel yapardi, bugune kadar farkli versiyonlari ile karsilastigimi soylemeliyim. Ben encok tarcin ve uzerinde basemel soslu olani begeniyorum. Fakat bizim ailemizde […]

Fotoğraf yok
Etli Yemekler

Tepside Kibbi

bulgur ile yapilan butun yemeklerin tadi bir baska oluyor. Lubnanli bir arkadasim bu tarifi ne zaman uygulasa bir tepsi mutlaka o gun biterdi. Icli kofte hamurundan arta kalan hamuru bu sekilde degerlendirebilirsiniz..

Fotoğraf yok
Etli Yemekler

Kırmızı lahana Sarması

 Resım eklenecek bu tarifimizin orijinalinde bolca cesitli peynir kullanilmisti , ben kendi agiz tadimiza uygun sekilde yapmak istedim. Iyiki yapmisim, gercekden uzerine Limon suyu cok yakisti. Aparatif olarak misafirlerinize serviz yapabilirsiniz..

Fotoğraf yok
Etli Yemekler

kekikli -peynirli kuzu biftek

  ablam gecen gun arkadasinin sitesinde Girit adasina gittiginden ve orada “Kekikli Kuzu” yediginden bahsettigini gorunce bana tel acti. ” Annemin atesde yaptigi kasar peynirli kuzuyu hatirliyormusun” diye israrla hatirlatmaya calisti. Malesef rahmetli annemin yaptigi […]

Fotoğraf yok
Etli Yemekler

Köfte Kebabı

aslinda gercek ismi patatesli kofte olmasi gerekiyordu fakat herbir malzemeyi kebab gibi siraladikdan sonra goruntusu ve firinda pismesi ile siskebabi lezzetinde de olunca ismi kofte kebabi oldu 🙂

Fotoğraf yok
Etli Yemekler

Papaz Yahnisi

  Rahmetli annemin guvecde Papaz Yahnisini hayal meyal hatirliyorum. Cunki ates uzerinde bir cok guvec yemegi yapardi bu yuzden bu tarifin ismi papaz yahnisimi yoksa sadece yahnimi bilmiyordum. Gecengun sitelerin birinde gezerken hem tarifini gordum, […]

Fotoğraf yok
Etli Yemekler

Kiymali Lahana Sarma

  Gecen tarifimizde Limon hakkinda yazidan sonra aklima limonlu sarma geldi. Beyaz lahana olsunda nasil olursa olsun diyenlerdenim, Izmirde kapimizdan bahcivan gecerdi sanirim kucak buyuklugunde beyaz lahanalar satardi , nerde burada o buyuklukde lahana.. ancak […]

Fotoğraf yok
Etli Yemekler

Ciflik Kofte

  Ablamla konusurken evde olan malzemelerimi soyledim bana bu tarifi verince cok sasirdim ,daha once hic denememistim. Evde az bucuk malzeme olunca bu tarifi denemelisiniz. Cok basit yine cok pratik, ve lezzetli.. Yapilisindan bir kac […]

Fotoğraf yok
Etli Yemekler

Sogan Dolmasi

  Güzel bir kandil ardından yemeklerimize devam diyorum. Irak kültüründen gelen bir yemek tarifi vereceğim fakat benim yaptığım biraz sadeleştirimiş hali olduğundan farklı gelebilir. Bu tarifi Asya cok daha guzel sitesinde anlatmisti linkini bulursam size […]