SOFRAMIZ.com
Yiyiniz, içiniz, fakat israf etmeyiniz. (A'raf Sûresi, 31. Ayet)
Ekmekler

Rabbimizin rahmeti, bereketi ve selami uzerinize olsun. Son zamanlarda yaz gelmek bilmiyor derken artik sicaklardan nerelere kacsak diye delik arayacak durumdayiz 🙂 malesef insan oglu hic bir seyden memnun kalmiyor degilmi? Elhamdulliah cenab-i hak soguk kis gunleri halk etmis ki

Devamı…

Tam olarak ismini hic bir yerde bulamadim, sadece Wikipedia da aciklamasi var isterseniz oradan bakabilirsiniz fakat ben bu ekmegi cok seviyorum.  Icindeki vitamin ve besin orani baya yuksek hem diyet ekmegi isteyenlerde bunu deneyebilirler. Kesinlikle yag orani az, bol miktarda

Devamı…

Yeniden merhaba.. Gecen hafta birgun balkon pikginimiz vardi, cok guzel bir sofra nefis bir ekmek ve harika bir hava olunca keyfimizede diyecek yoktu valla. O gun sabah erkenden kalktim kahvalti sirasinda bir baktim ki benim buzdolabinin arkalarinda iclerinde kirmizi biberli

Devamı…

Aslinda sayfada goreceginiz kahvalti sofrasi baya uzun zaman once F. ablalarda cekilmis bir resim. Ve o gun kepekli ekmek yerine harika , borekler, pogacalar acmalar vardi. Ben sadece sizlere o guzel sofradan goruntuleride paylasmak istiyorum.  Ayrica F. Ablaya cok tesekkurler

Devamı…

Bu ay etkinlik sahibesi Hayat Binbirçeşni ve konusu Ekmekler. Bende bu etkinlik icin farkli bir tarif kullanmak istedim, genelde Amerikan menulerinin salata ve aparatif olarak basda getirilen, ve tereyagi , yada recel esliginde ikram edilen mayasiz ekmek cesitlerinden bir tanesi.

Devamı…

Merhabalar, Yine yeniden yeni bir tarifimizi ekleme sirasi geldi. Belkide bilmeyenlerimiz icin tarifimizi biraz sizlere bahsedeyim, ozellikle ramazan ayinda Izmirde yapila gelen eski gelenek ve goreneklerimize uygun Ramazan yemeklerinden bir tanesi oldugunu belirteyim. Agir bir yemek oldugu icin yaninda sadece

Devamı…

  Ogrencilik zamanlarimda yunanli bir tanidigimdan ogrendigim bu tarifi uygular dilimleyip buzluga atip okulda yaninda bir cay yada kahve ile tuketirdim. Bu tarif’in bir diger seklide devam dedigimizde goreceksiniz, Izmirde aslinda cok daha ince seritler haninde yuvarlanip uzerine bol pekmezli

Devamı…

Bir cok sitede karsilasinca benimde bu ekmegi denemem gerektigini dusudum ve son 4 gundur bu ekmegi hergun yapiyorum. Ekmeklerini evlerinde yapan ve calisan bayanlar icinde mukemmel bir tarif..

corbalarimizin uzerine aldigimiz minik bahartli ekmekcikleri artik evimizde yapabiliriz. Hemde cok pratik bu tarifimizi mutlaka deneyin, ve herzaman kullanabileceginiz ve saklayabileceginiz bir tarif.. Krokantlar..

canadaya ilk gittigim yillarda yedigimiz ekmek hep pitaydi, evimize turk- firin ekmegi zor alirdik- cunki bulunmazdi. Simdi italyanlarda hemen hemen turk ekmegine yakin ekmek yapiyorlar artik hasret kalmiyoruz fakat Pita ekmegini ogrenmemizde de mutlaka bir hayr vardir diyorum. Pita ekmegini

Devamı…

bu sabah yatagimdan mis gibi KüLür ekmeginin kokusu ile kalktim, bahcede annemin ates ocagindan aldigi Küllü su kasesinin yaninda duran hamur teknesi gozumun onunde canlaniverdi birden. Su tulumbasinin yaninda havan icinde dovulmus ceviz , karanfil, tarcin ve iyi çam sakizinin

Devamı…

Eksi maya ekmegini hic duydunuz mu? ben duymustum ve marketlerden alip tuketmistim, faakt evde bu kadar basit yapilacagini hic bilmezdim. Ayse Yaman sitesinde bu ekmegin tarifini verdigi zaman mutlaka deneyecekler listesine alip denedim. Hatta kullanilan ev yapimi Maya ile pogaca

Devamı…

Bursa yoresinden…Aslinda ismi Hashasli cevizli Lokma olan bu tarifi bursali bir arkadasim yapmisti, ben hashaslari robottann gecirmedim, arzuya gore robottan gecirilebilir. Arti bu tarif icinde susamda olmasi gerekli sanirim. Ben biraz kendi kafama gorede yaptim sayilir. Tr de normal ekmek

Devamı…

gecenlerde farkli siteleri gezerken gordugum bu tarifi gecen haftalarda denedim, ben has has’i cok seviyorum ve fazlaca tuketiyorum bu tarifimiz birazda cevizli ekmege benziyor fakat tadi farkli tabiki.. Bazi arkadaslarimiz has has’i ezdiklerini yada ezilmis olarak pure halinde satin aldiklarini

Devamı…

  Buradaki siyah olanda ne diyeceksiniz? Siyah zeytin ezmesi, Ege bolgesinde bu mevsimde zeytin toplanir, sonbahar ve kis arasinda olan bir hava olur, zeytinleri agacdan “SIRIK” denilen uzun sopa ile serpistirilir, ve branda uzerine dusen zeytinle toplanir. Sicak ekmek yaninda

Devamı…