Tum okuyucularima tesekkur ediyorum, bu hediye yagmuru bitmedi , yine bir kamera kazanma yagmurumuz olacak soframiz sayfamizi takip etmeye devam edin.

Degerli okuyucularim,

Sizleri cok seviyorum, herkesi cok seviyorum. Siteye her baktigimda sizden gelen yorumlar ve devamli takip eden okuyucularim oldugunu gorunce cok daha  mutlu oluyorum .

Gectigimiz yil icinde cok sey degisti , hayatimiz icinde suprizler hep bizleri sasirttmaya devam etti, ilk once Canada’ya tasindim, calisma hayatina geri dondum, sitem guncellendi, ve bir cok sey. Bu guzellikler icin Rabbime ebeden cok sukurler olsun. Sagligimiz sihahtimiz yerinde olsun her daim cumlemizin bu yazimi okuyan dostlarimin, okuyucularimin belkide ilk defa siteye gelip bu yaziyi okuyanlar icinde gecerli. Tum dilekleriniz kabul olsun , acizane bir hediye etmek istedim ve en guzel hediye bu olacagini dusundum.Umarim kazanan okuyucumuzda hayirlara vesile ile kullanir..

Nikon Coolpix kazanmak icin yapmaniz gereken tek sey Facebook sayfamizi begenmeniz , duvarinizda paylasmaniz ve burada yorum birakmaniz yetertli olacak. Facebook hesabi olmayan okuyucularim da hesabinizin olmadigini belirtmesi yeterli.

Evet bu guzel hediyemiz icin yorumlarin son tarihi Subat 08, 2012.  Random.org ile talihli okuyucumuzu gece 24:00 de belirleyecegim.

Kurallardan bir taneside lutfen bir kac mail ile yorum birakmayin ayni IP numarasi olan okuyucularin yorumlari silinecektir.

Tum musluman ailemin  bu mutlu mubarek gunde  ve her daim   Bayram Sevinci icinde gecmesi temennim ile.. Kurban Bayraminiz Mubarek Olsun insAllah..

Selamun Aleykum ,

Tum musluman aleminin Ramazan Bayrami mubarek olsun. Rabbim hergunmuzu Bayram sevinci icinde gecirmeyi nasip etsin..

Selam ve dua ile kalin..

ve burada ilkbahar sonunda basladi… agaclarin cicek actigini gormek cok guzel. Amerikada oturdugum zamanlari animsiyorumda  orada “Connecticut’da” iki hafta once  bu guzel goruntuler basladimistir diye dusunuyorum..

Minik saksilarin icinde tohumlar da yesermeye basladi, sabahlari ve aksamlari soguk oldugu icin  balkona cikaramiyorum.  Yaz gelip de yesil baharatlarimi taze toplayacagim gunleri bekliyorum..

ve bu arada hemen kazanan okuyucumuzu yazmak istiyorum,

Random.org dan 49 yorumu birakdan okuyucumuz .

Tebrik ediyorum, yorum biraktiginiz e mail ile bana mail atip adresinizi gonderirseniz en kisa zamanda size hediyenizi gonderecegim..

Mevsimlerden ilkbahar aylardan Mayis olunca ve herkes bahcesini , balkonunu guzel cicekler , sebzeler, ve taze baharatlarla doldurmaya renklendirmeye baslamistir eminim. Bende bu yaz ilk defa minik balkonumuz’da taze baharatlarimi yetistirecegim heyecani var.  Burada o kadar degisik baharatlar varki ben bir cogunu nerelerde kullanildigini bile cozemedim. Fakat hepsi birbirinden guzel kokuyorlar, Italyan kekiginden tutunda 3-5 cesit bilmedigim kekik cesitleri var diyebilirim.

Sozun kisasi, Facebook da cok guzel uyelerim var oncelikle onlara tesekkur ediyorum. Ne zaman tarif fikri istesem hemen cevab geliyor, kendimi yanliz hissetmiyorum. Sitemide ziyaret eden onca okuyucularim var biliyorum sizlere tesekkur ediyorum.

Bu sebebden dolayi, hem guzel bir yaz , guzel bir ilkbahar baslangicinda sizlerde benimle minik balkonunuzda olsun, bahcenizde olsun yetistirmek isterseniz diye 12 Cesit  Yesil Baharat Tohumlari hediye etmek istiyorum. Bu harika farkli baharatlari belki siz kesif edersiniz.

Belki ben yetistiremem diyeceksiniz , bahcem yok balkonum yok ? belki hediye vermek istersniz? ne dersiniz ?

Yapmaniz gereken Mayis 10 tarihine kadar ,  asagida sordugum soruya yorumlar kisminda cevab verip yazmaniz yeterli olacaktir.

En cok hangi yesil baharat’i seviyorsunuz?

kazanan okuyucumuz’u Random.org ile secip acele posta servisi ile 12 Cesit Yesil  Baharat Tohumlarini gonderecegim..

Ve yukarda gordugunuz salonun ortasinda gunesin aldigi en guzel yerde buyumesini bekledigim, dereotu, mercankosk, feslegen, kekik, cilek. Simdilik bu tohumlarin buyumesini bekliyorum, havalarda cok fazla sicaklamadigi icin balkona da koyamiyorum. Birde su gordugunuz beyaz ve kirmizi turplardan ektim, salataliklar icinde bir care bulmam gerek, genelde yuksek yerlere ekilmesi tavsiye ediliyorki sarkmasi yada bir yerlere dolanmasi icin. Balkonun etrafina belki sardiririm ..

Shorbet tarifimiz icin kullandigim baharat ilgimi cok cekti. Kirmizi tane karabiber gorunumde fakat ismi dedigim gibi “Rose Peper” yani Gul Karabiber ismini tasiyor. Baharatcilarda mutlaka bulursunuz diye tahmin ediyorum, bu karabiberden bulamaz iseniz sorun degil tane karabiber ile de biraz yapabilirsiniz. Yaz aylarinin vazgecilmezlerin den ben simdiden basladim, bu yil yaptigim ilk Shorbet tarifim. Buzlandirilmis meyve kullandigim icin meyveleri ni dondurma yapiminda kullansam guzel olur diye dusundum.

Bugun aklima yine Kolej yillarim gelince dondurmayi crep ile servis yapmak aklima geldi. Son zamanlarda beyaz un yerine her yaptigim hamur isinde kepekli un kulanmaya basladim cok daha saglikli.  Artik her hafta bizim gecen yaz sonunda gittigimiz ciftlige gitmeye basladik. Elhamdulillah, sut, tereyagi, yumurtamizi oradan aliyoruz. Bende taze organik sut ve yumurta ile yaptim insana mutluluk veriyor hem ciftlige gitmek hemde taze oldugunu bilerek tuketmek.

Hediye Yagmurumuzu unutmayin bu guzel yesil baharat tohumlarini sizde kesfine cikin derim. Bu yaz bu baharatlarla ne guzel sofralar hazirlarsiniz , balik ve et yemeklerine de cok yakisacagini dusundugum bir kac baharati denemek icin sabirsizlaniyorum.

Meyveli Shorbet

2 Bardak buzlandirilmis meyve
3 Bardak su
1/2 Bardak seker ( meyveler sekerli ise hic gerek yok benim meyvelerim eksi oldugu icin kullandim)
1 Tatli kasigi Rose Pepper ” Kirmizi tane biber” yoksa 1 cay kasigi tane kara biber

Meyveleri buzlukdan cikartin acildigi zaman suzun. Bu sekilde 1.5 bardak kadar meyve suyu elde etmis olursunuz. Bu su icine 2 bardak su ilave edin ve bekletin. Diger yandan 1 bardak su icine sekeri ve karabiberleri atip 7 dakika kaynatin sogumasi icin bir kenara alin. Sogudukdan sonra icindeki karabiberleri suzun ve atin. Diger meyve suyunu ilave edin sogumus oldugu icin hemen buzluga kaldirabilirsiniz. Dondurma makinasina atip prosedurune uygun sekilde calistirin. Dondurma makinasi yok ise, her 2-3 saatte bir buzlukdan cikartip karistirarak bu islemi uygulayabilirsiniz.

Kepekli Crep

2 Bardak kepekli un
2 Bardak sut
3 Yumurta
1 Tatli kasigi seker
1/2 tatli kasigi tuz

Once yumurta ve sutu mixerden gecirin, guzelce karistikdan sonra un , seker ve tuzu ilave edin. Bu karisimin kivami guzel oalcaktir. Crep tavasinda istenilen incelikde pisirebilirsiniz.

Selamun aleykum,

Bugun sabah kalktigimda yogurt cilek + bal karisimi kahvaltimi yaparken aklima geldi. Cilekleri saksilara diksem olurmu acaba diye dusundum. Yani ilk meyvemizde cilek olcak anlasilan.  Bu konuda cok bilgiye ihtiyacim var arastirmalarima devam ediyorum. Saksida cilek yetistirdiyseniz ve bakimi hakkinda bana bilgi vermek isterseniz cok memnun olurum. 

Yeniliklerimiz devam ediyor yakinda Home & Garden ” Ev ve cicek” bolumumuz acilacak bunun icin hazirlik yapiyorum. Ayrica Gluten Free ” Colyak” rahatsizligi olanlara da mujde onlar icinde harika tariflerim ve yine acilacak olan bir Kategorim olacak. Suan biraz yogun olarak balkon’da ilkbahar hazirliklarina basladim diger yazimda gordugunuz uzre ciceklerim, ve  taze baharatlarim icin tenekelerden saksilar yaptim. Bugunde ilk baharatimi “Mercankosk” minik kagit saksilarina diktim.

Tohumlarinizi benim yaptigim gibi gazete kagitlarina toprak ekleyip iclerine dikebilirsiniz ( bende bu yontemi betulden ogrendim, kendisine cok tesekkur ediyorum) ayrica sonra topragi ile birlikde saksilariniza dikebilirsiniz.

Dun ayrica kahvalti icin sebzeli , peynirli, zeytinyagli ve bol baharatli minik pidecikler hazirladim. Sizde bu pratik minik pidecikleri hazirlayip yanina bir ayran ile balkon , bahce sefasi yada piknik icin hazirlayabilirsiniz.

Hamur malzemesi:

2 bardak un
1 Tatli kaisgi maya
1 Cay bardagi sut + kivamina gore degisebilir
1 Cay bardagi siviyag
1 Yumurta
Ic malzemesi

Yarim kirmizi sogan, beyaz peynir , kekik, domates, biber, corek otu 2 adet yumurta ve sizma zeytinyagi. Hamur kabardikdan sonra esit parcalara ayirip yaglanmis tepside duzlestirin. Uzerine malzemeleri koyup elinizle bastirin. Ve sizma yag gezdirdikden sonra corek otu serpistirin hamuru tepside 1/2 saat dinlendirin. Yuksek derece firinda pisirin. Afiyet olsun.

Yeni yazimda gorusunceye kadar bahcelerini duzenleyen arkadaslarimiza bol gunesli ve bol bereketli mahsuller diliyorum..

Selamun Aleykum, Oncelikle bu yazinin uzerine eklememin sebebi bir cok arkadasimdan Allah Ebeden Razi olsun kandil tebriklerini yazmislar.  Bende,  Mevlid kandilinizi tebrik ediyorum. Rabbim, Peygamber Efendimizi, hakkımızda şefaatçi kılsın. Dualarınızda yer bulabilmek ümidiyle… Hayırlı kandiller…

Kandil Simiti

1 paket margarin(oda sıcaklığında)
1 türk kahvesi fincanından 1 parmak eksik sirke(üzeri suyla tamamlanacak)
1 yemek kaşığı şeker
1 türk kahvesi fincanı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 adet yumurta (beyazını üzeri için ayır)
2 tatlı kaşığı mahlep
aldığı kadar un
üzeri için bol susam

Hazırlanışı: Susam ve yumurta akı hariç diğer malzemeler karıştırılarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapılır. Küçük simit şekli verip önce yumurta akına sonra susama batırılır. 180 dereceli fırında pişirilir.

Elmayi ne kadar cok seviyorum degilmi?  Cok seviyorum fakat elime alip’da yedigim pek nadir gorunur.  Aksamlari meyva yemek adetim degildir ama sabah kahvaltidan sonra mutlaka portakal, mandalin tuketmeyi cok severim. Daha cok goruldugu uzere ancak boyle keklerde, tatlilarda, sicak iceceklerde kullaniyorum.  Aslinda elmali kek tarifimiz yerine sizlere hurmali zencefilli kek tarifimi vermek istiyordum ve daha oncelerden kalmis tarifimi gorunce de ikisini bir yazayim dedim.

Gecen sabah arkadaslar icin hazirladigim kahvalti soframizda zeytinli acmalar yapmstim.  Ben zeytini cok zeviyorum hele kirma yesil zeytin olacak bir tabak yerim herhalde uzerine tuz serpip birde hakiki sizma Izmir zeytin yagi ve domatesleri dogradin mi uzerine yeme de yaninda yat. Fakat burada oyle Izmir hurmasi, sele zeytini, az tuzlu marmara birlik nerede bulabilirsin.  Iste Kanada’nin enkotu hali zeytin agaclarinin olmamasi p zeytin agaclari olsa da burada sincaplardan ne zeytin kalir ne yapraklari herhalde.  Zeytin agaclari ve zeytin  benim icin cok anlam tasiyor bir cok seyi animsatiyor bu yuzden cok degerlidir benim icin.

Acmalarim pek bir guzel oldu ben zevdim misafirlerimde begenmislerdir umarim. O gun icin sabah birde bolca elma olunca evde recelimde kalmayinca cubuk tarcinli ve karanfilli 2 elmadan recel yaptim. Sofrada tatli namina bir lezzet olsun istedim, burada ayrica recellerin tadi yok, bir visne receline bile hasret kaliyoruz ama cok sukur elimizdeki imkanlarimizda bizlere yetiyor Rabbime sukurler olsun. InsAllah TR ye bu yil gitmeyi planliyorum nasip olursa o zaman bol bol kayasi, cilek, visne recellerini tasirim bu taraflara:)

zencefilli hurmali kek

Iki cesit kek tarifimiz var, bir tanesi kepekli digeri zencefilli ve hurmali. Elma recelinin tarfini goz karari yaptim ama takriben sizlere olcu veririm. zencefilli kek tarifimizi aslinda hurmalarimi degerlendirmek amacli yapmaya calistim bir yabanci sitede bu tarifi buldum kendime ait bir tarif degil malesef ama guzel de oldu diyebilirim. Siz denersiniz umarim begenirsiniz.

Zencefilli Hurmali Kek

3.5 Bardak un
1 Bardak pekmez
1/4  bardak siviyag
1/4 bardak seker ( pekmez tatli oldugu icin sekeri agiz tadiniza gore ayarlarsaniz iyi olur)
1 yemek kasigi taze zencefil
1 yumurta
1 Cay kasigi karbonat
3 Yemek kasigi Yogurt
Cekirdeksiz Hurma

Hurma haric, butun kek malzemeleri mizer icine alin ve hepsi bir arada karistirin hemen hemen 3 dakika kadar. Yaglanmis tepsiye dokun. Uzerine cekirdekleri cikartilmis hurmalari dilimleyin. 350F-180C isitilmis firina verin. Sicak ciktigi zaman uzerine arzu ettiginiz receli dokun. Sogudukdan sonra servis yapin.

Elmali Alt -Ust kek

1.5 Bardak kepekli un
1 /2 Bardak sut
1 Tatli kasigi  karbonat
1/2 kasik tarcin
1/2 kasik zencefil
4 Yemek kasigi zereyagi
1 Bardak kahverengi seker
1 kasik vanilla
2 Yumurta
2 Adet Elma
1/2 Limon suyu

Dilimlenmis elmalari 1 kasik kanverengi seker , limon ve biraz tarcin ile harmanlayip yaglanmis tepsimizin en altina dizelim. Diger yandan tereyagi yumurta, ve sekeri cirpalim, uzerine diger un malzemeleri ekledikden sonra kivamina gore sut ilave edelim.  Dizilmis olan elmalarin uzerine kek malzememizi bosaltalim. Isitilmis firinda pisirelim.

Afiyet olsun.

Hediyemizin yeni resmini eklemek istedim hem buyuklugunu hemde renk oalrak gormek istersiniz diye dusundum..

Yine beraberiz, hep bu yazimdan sonra daha cok beraber oluruz diye kendimi inandiriyorum bir sekilde engellerimiz cikiyor Rabbim daha kotu engeller cikarmasin insAllah. . Arayi uzun actigimda kusura bakmayin olurmu..

Ilk once hediyemizi tanitmak istiyorum 1 adet kahvalti seti.  Amerika/Canada arasinda kapakli kahvalti seti bulmak pek bir zordur burada yasayan Turk kardeslerimiz bilirler. Herkes Turkiye’nin o guzel kahvalti setlerinden getirir, yada getirtir. Bende burada bir markette bu kahvalti setini gorunce aklima siz okuyucularim geldiniz, hemen sizler icinde bir tane aldim. Kurallari biliyorsunuz , sadece bu yazimin altina yorum birakmaniz yeterli olacaktir. E mail adresinizi dogru yazarsaniz size ulasabilirim.  Son katilim tarihimiz Aralik 25. Random. org sitesinden de uyelerimizin sayisini girip hediye kazanan yarismayi aciklayacagim insAllah.

Yeni bir tarifimiz var kolay manti ( aslinda tembel mantisi diyelim) biraz rahatsizligimdan dolayi kolayina kacip bir adet yufka ile 4 kisilik manti cikarttim. Hemde Ekmek makinasinda yogurttum hamurunu.. Deneyin mutlaka begeneceksiniz..

Manti icin yorumlar arasinda bir cok arkadasimiz yoresel yapilan mantimiz hakkinda vermis olduklari bilgilerden dolayi cok tesekkur ediyorum. Ben acizane bu tarifime kolay manti dedim cunki cabuk ve manti tadinda bir lezzet olmasi icin kareler halinde ( Ravioli)  kesip seklin vermek istedim ki cok zamanim olmadigi icin… Her daim orijinal manti tariflerinizin de soz soylemeye hakkim yok mutlaka InsAllah kolay tarifimizi begenirsiniz..

Ekmek makinasinda yogrulmus manti

2 Adet Yumurta
1 Cay bardagi Sut
1 Tutam tuz
1 Yemek kaisgi siviyag
Aldigi kadar un ( kulak memesi kadar yumusak)

Ekmek makinasina sut , yumurta tuz ve siviyag ekleyip karistirtin. Uzerine aldigi kadar un ilave edin hemen hemen 2.5 bardak un aliyor. Biraz yumusak olmasi daha kivamli oluyor. Un ile actiginizda sorun cikmaz. Yogrulmus hamuru 20 dakika dinlendirin. Merdane ile bir adet yufka seklinde acin. Acabildiginiz kadar acin isterseniz oklava ile acin. Biraz un serpebilirsiniz. Ay seklinde katlayacagimiz icin kiyma malzemesini minik minik tam yarisindan baslayarak ucuna kadar doldurun. Ve Yufkayi yarim ay seklinde uzerine kapatin. kapattikdan sonra aralarini parmaginiz ile bastirin. Ve kareler halinde kesin.  Kaynayan suda haslayip uzerine yogurtlu sos dokup servis yapin.

Afiyet olsun..

Patlican Kebabi

1 Adet Canada stili patlican ( buradaki patlicanlarin buyuklugunu tahmin bile edemezsiniz o yuzden siz ince uzun boy patlicanlari secin derim) 
2 Adet Domates
2 adet dolmalik biber isterseniz carliston biber
250 Grm kiyma koyun yagli karisim olsun
karabiber/pul biber
Tuz

Patlicanlari yikayin ve kurutun.  Canada stili patlican kullaniyorsaniz once yuvarlak sonra yarim ay seklinde dilimleyin. Ince uzun patlican kullaniyorsaniz 2-3 parmak genisliginde dilimleyin. Kiymayi karabiber ve tuz ile yogurun, elinize cig kofte yapar gibi alip patlicanlarin arasina koyun. Ortasina domatesleri dilimleyin, ve biberleride. Uzerine firca ile siviyag surup agzini kapatip isitilmis 250C – 400F pisirin.

Afiyet olsun..

Selamun Aleykum,

 Karli-Canada havasindan bahsedecektim disari cikamadigimdan dolayi balkondan bir kare yayinlamak istiyorum. Son bir haftadir disarda kar firtinasi yasiyoruz, okullar tatile girdi, herkes kis uykusuna cekildi. Bir sekilde disari cikabilirsem sizlere daha iyi resimler gosterebilirim.

Bu arada tabiki biraz hazir yemek ( Delux Halal Pizza) birazda daha onceden buzluguma attigim yemekler haricinde degisik tarifler uygulayamadim. Fakat en kisa zamanda sizlere guzel tarifler ile donecegim insAllah. Bir onceki yazimda paylastigim Kahveli Kek tarifimizide kisa zaman sonra yayinlayacagim mail atip tarif isteyen arkadaslarima sitemi takip ettiginiz icin ve mail attiklari icin cok tesekkurler..

Diger siteler arasi yeni yil icin hazirlanan hediyelesme etkinlige katilimci oldum. Yeni yila girmeden ileride yazilarimda sizlerle paylasirim.. Tabiki sadece Derya ile degil yeni ve guzel bir hediyemizde sizler icin yolda .. Hazirliklarimi bitirince sizlerle paylasacagim ..

Selam ve Dua ile kaliniz..

Tum musluman ailemin’in Kurban Bayrami Mubarek olsun..