Burma Börek Baklava

 

Giresun yoresinde burma borek denildiginde iki cesit yapiliyor, biri serbetli, digeri icinde sekerli ama serbetsiz. Ben genelde serbetsiz olani daha cok seviyorum, findik tadida icinde cok farkli bir lezzet veriyor..


Burma Borek – Burma Baklava

1 Paket Baklavalik yufka
1 Bardak Ceviz
1 Bardak Seker
2 Kalem Tereyagi
1 Oklava

Uygulama:

Cekilmis ceviz ve seker beraber karistirilir. Tereyagi eritilir.Yufkalari ( burada FILO yufka kullaniliyor TR ‘de en ince baklavalik yufka alinip sarilabilir) 2’ser olarak ust ustte koyulur. 2 Yemek kasigi kadar ceviz harcindan yufkalara serpilir, 1 yemek kasigi kadar tereyagi uzerlerine gezdirilir. Oklovayi en bas tarafa konup sarilir, sarildikdan sonra her iki ucundan iktirilerek buzgu sekli verilir. Oklovadan cikartilip tepsiye siralanir, uzerine tereyagi gezdirip kizgin firinda pisirilir. Sogudukdan sonra servis yapilir.

Not: Eger arzu edilirse, serbetlide yapilabiliyor, icine seker koymazsaniz normal baklava serbeti yapilip uzerine dokulebilir.

Afiyet Olsun

 

Hale Çatalbaşoğlu hakkında
Zaman cok cabuk akip gecti ve gecmeye devam ederken bende omur zamani icinde fani dunyada akip giden bir yolcuyum.. Izmir caddelerinde soguk kis gunlerinde sabah agarir iken, rahmetli Annecigimin yaninda Manti Restourant’inin yolunu tutmus, o sicacik mekana varma telasi icinde semaverden gelen mis gibi cay kokularinin ve Izmir Kemeralti’nin caddelerine bakan pencereden hayallere dalan ufacik bir kizi hatirliyorum..

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*


The maximum upload file size: 1 MB. You can upload: image. Drop file here