iki guzel dip ile yine beraberiz, bu dip’lerden vazgecemiyorum. Sanirim Aparatifler bolumu yerine Dip-Soslar diye bir kategori acsam cok guzel olacak, daha oncede verdigim karis ik dip’eri sevdiniz umarim.??

Bu iki tarifde sahsima ait, zeytin ezmesini en guzel bu sekilde degerlendireceginizden eminim, yada evinizde bulunan ve gecen yil’a ait siyah zeytinlerinizi bu sekilde degerlendirebilirsiniz.

Ayrica, ben buzlukda bulundurdugum kirmizi mis gibi kuru domateslerimin de yerini bulmasi cok hos oldu. Kuru domatesleriniz icinde guzel bir alternatif. Pita ekmegi krakerlerle (tarifimiz en kisa zamanda) ve guzel bir sohbet aksaminda atistirabilirsiniz..


Barbunyali Fasulyali Kuru domatesli Dip

2 Bardak barbunya fasulya ( haslanmis suzulmus)
5-6 Adet kuru domates
1/2 Bardak cekilmis ekmek kirigi
2-3 dis sarimsak
1 Cay bardagi Hakiki zeytin yagi

Barbunyayi hasladikdan sonra suyunu atmayin fakat barbunyalari suzun. Rondo icine barbunyayi atip parcalayin, uzerine ekmek kirigi ve biraz barbunya suyundan ekleyip sarimsak ve biraz yag ekleyip hafif cekin, bicakla parcaladigimiz kuru domatesleride ekleyip bir defa cekin. Servis tabagina alip uzerine zeytin yagi gezdirip soguk seris edin.
Pita Krakerlerin tarifi kisa zamanda..

Borulceli Zeytin Dip

2 Bardak haslanmis borulce ( ben haslayip buzluga atiyorum)
1 Bardak Zeytin ezmesi -yada 1 bardak taze siyah zeytin cekirdekleri cikmis
1/2 demet dereotu
1/2 Bardak ceviz
1 Tatli kasigi pul biber
2-3 dis sarimsak ( opsiyonel) – ben genelde kullaniyorum
1 Fincan turk kahve fincani- Zeytin yagi ( opsiyonel)

Butun malzemeleri rondoya atip hepsini cektikden sonra uzerine zeytin yagi gezdirip soguk servis edelim.

Afiyet Olsun..

Not: Cevizlerin tane tane kalmasini isterseniz en son rondoya atabilirsiniz.

Sarimsaklarin agiza gelmemesi icin once rondodan gecirebilirsiniz.

Print Friendly, PDF & Email