sevgili ablacagimin hatiralarini yayinladigim zaman unutulmaz bir goruntu sergiledigini dusunuyorum. Bu tariflere baktikca yaptigimiz gun aklima geliyor.. kahvenin renk ve verdigi tat bence cok uyumlu oldu, arzu edilirse cikolatada kullanilabilir..


Bademli Kahveli Pasta

170 Grm Cikolata
3 Cup badem (510 Grm) cekilmis
3/4 seker + 1/2 cup (bardak)
1/4 bardak (ceyrek) un
1 tatli kasigi Baking Powder
Yarim tatli kasigi tuz
6 Yumurta ( sarilar ve beyazlar ayrilmis)
yarim tatli kasigi badem ezmesi ( varsa)
Uzerini suslemek icin dilimlenmis badem..

Kremasi icin
2 Yemek kasigi Nescoffee (asil tarifde 3 Yemek kasigi kakao kullanilmis)
1 1/2 Seker ( 339 gram)
5 Yemek kasigi tereyagi (yumusamis)
200 Grm Cikolata ( eritilmis )
1 paket krem peynir yada labne
Yarim bardak kese yogurt ( kendiniz bir gece onceden bez icinde suzebilirsiniz)

Uygulama:

Firinimizi 350F-180C derece isiya ayarlayalim. Yuvarlak kek kalibimizi yaglayalim mumkunse unlayalim.

Bademleri 1/4 bardak seker ile un haline gelecek kadar robottan gecirelim, icine un, kabartma tozu ve tuz ekleyip kenara alalim. Yumurta beyazlarini agir agir sekeri ekleyerek kar beyaz halini alincaya karar cirpalim. (Mixeri icinden cikarttigimizda yumurta beyazlari dusmeyecek sekilde olana kadar). Ayri bir kase icinde yumurta sarilarini , badem ezmesi ve eritilmis cikolatayi 3 dakika cirpalim. Bademli un karisimi, cikolatali karisimi ve yumurta beyazi karisimi hepsini ispatula ile hafif hafif karistirarak birbirine yedirelim, kek kalibimiza dokup 45-50 dakika pisirelim. Kek ciktiginda asagidaki gibi goruntude olacak.. Sogudukdan sonra 2’ye yada 3 bolume ayiralim, arasina kremalarimizi 3 esit parcaya gelecek sekilde bol bol eleyelim. Arzu edilen sekilde susleyelim..

Kremasi :

Krem peynir ve tereyagini mixerde krema halini alincaya kadar cirpalim. Icine seker kakao yada nescoffee yi ekleyip seker eriyinceye kadar cirpalim, icine kese yogurt ve eritilmis cikolata ekleyip 3-4 dakika daha cirptikdan sonra kremamizi 10 dakika buz dolabinda bekletelim.

Print Friendly