Atiyenin Şeker Paresi

ramazan oncesi gittigim arkadasimiz Atiye’nin yaptigi bu Sekerpare tarifini ne zaman uygulasa hep ayni kivamda tutturuyor. Ben herzaman ayni kivamda yapamadigim icin ALLAH RAZI OLSUN ki , Atiye’nin lezzetli Sekerkparesini, Gulay’in yalanci tavukgogus tarifini ne zaman istesem yapacaklarini bildigim icin uygulamiyorum 🙂

sekerpare

Malzemeler:
1 Portakal’in suyu ve kabugunun rendesi
114 Grm Eritilmis ve sogumus tereyagi
5 Yemek kasigi silme pudra sekeri
2 Yemek kasigi irmik
2 Cay kasigi kabartma tozu
2 Yumurta 1 tanesinin sarisi uzerine
Aldigi kadar un
Serbet :

2 Bardak seker

2.5 bardak su

Uygulama:
Butun malzemeler karisitirlip hafif yumusak bir hamur elde edilir. hamurdan 21 parca cikacak sekilde ayrilir. Herbirisi yuvarlanip sonra uzun sekil verildikden sonra uzerine catalla bastirilir. Yumurta sarisi surup 350F-180C firinda pisirilir.

Tatli sicak, serbet kaynar olmak uzere uzerine dokulur.
Hale Çatalbaşoğlu hakkında
Zaman cok cabuk akip gecti ve gecmeye devam ederken bende omur zamani icinde fani dunyada akip giden bir yolcuyum.. Izmir caddelerinde soguk kis gunlerinde sabah agarir iken, rahmetli Annecigimin yaninda Manti Restourant’inin yolunu tutmus, o sicacik mekana varma telasi icinde semaverden gelen mis gibi cay kokularinin ve Izmir Kemeralti’nin caddelerine bakan pencereden hayallere dalan ufacik bir kizi hatirliyorum..

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*


The maximum upload file size: 1 MB. You can upload: image. Drop file here