Bu aradalar az yagli tariflere devam ediyoruz.. 🙂

Sanirim yunan kulturunden geliyor Arpa Sehriyeli salata, bende gecenlerde bir sitede rastladim yabanci bir sitedeydi. Tarifi uyguladim ve cok lezzetli oldu yanindaki eklemeklerimizde gecen verdigim Sarimsakli Ekmek dilimlerinden..


Malzemeler:

 
1 Bardak Arpa sehriyesi
1/2 demet maydanoz
10 adet kirmizi turup
1 Kirmizi biber
1 Yesil biber
1 Havuc
2-3 adet Yesil sogan ( yoksa kuru sogan)
2 Yemek kasigi Cokelek
Arzuya gore zeytin
Sirke /Tuz/Kirmiz biber/2 Yemek kasigi zeytin yagi 

Bir tencere icinde sicak su kaynatilir, icine arpa sehriyesi atilip kaynadikdan 5 dakika sonra alti kapatilip kapagi kapali dinlendirilir. Bu arada butun malzemeleri ufak ufak dogranir havuc rendelenir, salata tabagina alinir. Haslanmis arpa sehrileri kabardikdan sonra soguk su ile bolca yikanip yarim saat suzdurulur. ( butun suyu gitmesi gerekli) diger malzemelere karistirilip sirke, zeytinyagi ve baharatlar eklendikden sonra uzerine cokolek ve zeytinle eklendikden sonra soguk servis yapilir.

Print Friendly, PDF & Email