gecengun alisveris merkezinde gordugum eski bir arkadas; “Hale abla sitede cok az corba ve et yemekleri var biraz degisik guzel et yemekler eklermisin” dedi. Elimde olan bu tarifi Ekmek Etkinligi bitmesini bekliyordum ki cok guzel bir tevafuk oldu.

Boyle guzel takipcilerimiz ve fikirlerini veren arkadaslarimiz oldugu zaman cok seviniyorum. Sizin onerileriniz benim icin cok onemli..

Tesekkurler B. bu tarifi cok begeneceksin..

Tarifimiz orijinali Lezzet.com.tr sitesinden
Malzemeler:
  • 750 gr dana kuşbaşı
  • 2 çay bardağı arpa şehriye
  • 1.5 su bardağı su
  • 4 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 3 domates
  • 3 sivribiber
  • 5-6 dal taze soğan
  • 1 çay kaşığı tozşeker
  • Tuz, karabiber
    Hazırlanışı:
    * Soğan ve domatesleri soyup küp şeklinde doğrayın. Biberleri iri iri doğrayın. 2 çorba kaşığı sıvıyağı bir tencerede kızdırıp eti kavurun. Soğan ve biberleri ekleyip kısık ateşte kavurmaya devam edin.

    * Et suyunu çekince domates, tuz, biber, tozşeker ve üzerini örtecek kadar su ilave edip etler hafif yumuşayıncaya kadar pişirin.

    * Bir tencerede kalan yağı ısıtın. Şehriyeyi ekleyip kavurun. 1.5 bardak su ve tuz ekleyip şehriye suyun yarısını çekene kadar kısık ateşte pişirin.

    * Şehriyeyi geniş tabanlı bir güvece alın. Ortasına etli malzemeyi ekleyin. Güvecin ağzını alüminyum folyo ile kapatın. Önceden ısıtılmış 160C-350F dereceye ayarlı fırında 40 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.

  • Print Friendly, PDF & Email