guzel bir hediye yagmurunun ardindan huzunlu bir yagmur yagdi evimize.. benim minik Cakir’im dun yuvadan uctu gitti, kendimi cok kirgin, uzgun bir o kadar suclu  hissediyorum..cok alismistim yavas yavasda kendisini sevdigimizi ve bizlere alistiginida hissettiriyordu.. Artik basimizin uzerine konuyor , opucuk ver dedigimde opuveriyordu yaramaz Cakir.. kafesinden ayrilmak istemeyen Cakir, bahcede kafesin  kapisindan cikinca kendini yesil agaclarin arasina saliverdi.. hep bir umut ile penceremize gelecekmis gibi bakip duruyorum..

Buralardan gitmek istemesemde vucudumun bir yani gitmem icin istek salgiliyor sanki.. Biraz zorluk olacak  buradaki dostlarim , arkadaslarima uzak olmak beni uzuyor, birde Cakirim’izdan da olduk onuda burada ardimda birakacagim  zor olacak.. Umit ve korku arasinda hersey yoluna girecek insAllah..Gunler cok cabuk geciyor fakat ben sabirsiz bir sekilde yeni tasinacagim evin hayallerini kurmayi birakamiyorum, rabbim hayirlisi ile hem tatilimizi hemde islerimize kolayliklar ihsan etsin insAllah  cumlemizinde..

gecen hafta hava durumunda  bulutlu- yagmurlu olacagi haberine aldanip sahil kenarina inmek yerine burada Lyman Orchard’s Farm ( Lyman Orchard Ciftligi)’nde  kahvalti ettik havada pek bir guzeldi .. Ben evden hazirladiklarim arasinda,  rahmetli annecigimin tarifine uygun Kulur ekmegi ( ekmek makinasinda uyguladim harika oldu)  , ve bu yilin ilk cilek recelinden, biraz zeytin peynir ve kahvaltilik aparatif seyler hazirlayip yola ciktik..

Lyman Orchard’s ciftliginde ayrica Ahududu mevsimi oldugunu goruncede birazda toplamadan gecemedik. Cok guzel bir ciflik ayrica meysimine gore meyve de bulunabiliyor.

Ahududu meyvelerini nerede kullanabilirim diye dusunurken , elime kullanmadigim minik turta kaliplari gecince bir deneme yaptim. Ilk defa minik turta yaptim biraz ugrastirici fakat hem goruntusu, hem lezzeti cok guzel oldu.  Bu kaliplarida neden uzun zamandir kullanmadigim icinde hayiflandim dogrusu, simdi bu kaliplari farkli tarifler ile nasil degerlendiririm diye dusunuyorum.

Ahududulu  Turta

10 Adet mini turta kalibi -yada 1 buyuk 12″ yuvarlak turta kalibi icin

5 Yemek kasigi tereyagi  (70g)
3 yumurta sarisi
1 Bardak princ unu
1 bardak beyaz un
1 tutam tuz
2-4 yemek kasigi sut ( hamur kivamina gore ayar yapabilirsiniz)

Ic malzemesi:

1 paket ahududu
1 Paket bogurtlen yada dut
4 Yemek kasigi seker
2 Yemek kasigi limon suyu

Uygulama:

Tereyagini krema haline gelene kadar cirpin icine yumurta sarilarini atin, iki un cesitlerini karistirin icine bosaltin sert bir hamur elde edeceksiniz bira zsut ilavesi ederek hamur kivamini ayarlayin. Hamuru yuvarlayip strech filme sarip 20 dakika buzdolabinda dinlendirin.  Bu arada meyveleri karistirin, uzerine sekeri ve limon suyunu ilave edin 20 dakika dinlendirin.

Dinlenmis hamuru merdane ile acin, kaliplarin icine yerlestirin uzerine yagli kagit serip ve agirlik yapmasi icin kurubakliyat koyup 15 dakika 300F-160C firinda pisirin. Dikkat edin kenarlari yanmayacak biraz beyazligi gidecek. Firindan cikartip iclerine kasikla taze meyveleri doldurun, isterseniz uzerine hamurdan seritler halinde kesip desen verin, ve tekrar firina verip 20 dakika meyveler dagilmaya baslayincaya kadar pisirin.

Afiyet olsun..

Print Friendly, PDF & Email