Ahududu -Krem peynirli Kek

Dun dolastigim sitelerden birinde “a cat in the kitchen” (Mutfakdaki kedi)isimli yemek sitesi ile karsilastim. Ve bu tarifi gorunce hemen yapmaliyim dedim, ve ortaya bu manzara cikti. Cok lezzetli oldu..Aslinda Ahududu meyvesini farkli bir tatli icin almistim fakat vakit yetersizliginden basit’e kactim 🙂

Ahududu – Krem peynirli Kek

200 gram cikolata
200 gram margarine –tereyagi yumusamis
220 gram + 130 gram pudra sekeri
5 yumurta
110 gram un
400 gram krem peyniri ( bir kasik un koyabilirsiniz)
1 SK Vanilla
200 gram taze ahududu , dondurulmusda olabilir

Uygulama

Cikolatamizi buharda kaynar su uzerinde eritelim, devamli karistiralim ki yanmasin.
Tereyagini pudra sekeri ile guzelce mixerden beyazlasincaya kadar cekelim, icine 3 yumurtayi tek tek atalim, her yumurta atisimizda mixerimizle kayboluncaya kadar bekleyelim.
Ilik cikolatayi ve unu ekleyelim guzelce karistiralim, 20 x30 Cm uzunlukdaki yaglanmis borcam icine 2/3 bolumunu dokelim. Kasede 6 kasiklik kadar birakin..

Krem peynirimizi ve 130 grm pudra sekerini guzelce mixerden cekelim, icine vanillayi ekleyelim, ve 2 yumurtayi yine tek tek kiralim. 1 Kasik un ekleyelim ve kek’imiz uzerine dokelim. Kalan cikolatali kekimizden kasikla krem peynirin uzerine aralara serpistirelim. Ahududu meyvalarini aralara siralayalim.
320F-170C isitilmis firinda 40-50 dakika pisirelim.

Soguk servis yapalim.