Salatalar
Telatorlu Kuşkonmaz Salatası
Izmir daglarinin eteklerinde “tilkilik” dedigimiz aslinda ismi “kuskonmaz” olarak duydugum ve burada fazlaca buyuk olarak yetistirilen (Asparagus) bitkisinin salatasinin tarifini verecegim. Yine rahmetli annecigimin, “Telator” Sosu uzerine cok yakisiyor..